Звания - крепкий национальный напиток, которым гордятся киприоты,
наиболее популярна звания винодельческого завода, которым управляет
иосиф ленин
никосия, 5 апреля. /Корр.Итар-тасс равиль мусин/. Что пьют
киприоты? на этот вопрос ответить несложно, поскольку
традиционно зимой они потребляют сухое красное или белое вино
собственного приготовления, а летом - пиво. Однако любой из них,
будь-то в компании или просто сидящий за соседним столиком в
таверне, не преминет спросить у иностранца его мнение о местной
звании. И в этом нет ничего необычного: для россиянина предметом
национальной гордости является русская водка, а для киприота -
местная виноградная водка, именуемая здесь званией.
До недавнего времени приготовление звании для широкой
продажи было запрещено. Только хорошие знакомые могли предложить
попробовать этот напиток, который здесь считают чудодейственным.
В некоторых тавернах в конце застолья хозяином в знак высокого
почтения преподносится рюмка звании.
Сейчас запрет снят, к производству виноградной водки перешли
не только все известные винные заводы кипра, но и церковь.
Единственное условие, которого должны придерживаться
производители, на этикетке помечать место и время изготовления
продукта.
Что же это такое - звания? это виноградная водка крепостью
около 47 градусов. Ее качество зависит от сорта использованного
винограда, от оборудования и технологии. Она не только приятна
на вкус, как считают киприоты, но и весьма полезна как
медицинское средство. С давних времен на кипре звания
обязательно была в каждом доме, поскольку она помогала при отравлениях, простудах, невралгии, головных болях, от укусов москитов, применялась при болях в мышцах и суставах. Правда, в
основном не для потребления, а как средство для растирания.
Званию употребляют практически все на кипре. Даже 80-летний
кипрский президент глафкос клиридис не скрывает, что звания ему
по вкусу и он не прочь пропустить рюмку этого напитка. Киприоты
не пьют званию до или во время еды. Ее потребляют маленькими
специальными рюмками в конце трапезы.
После снятия запрета на массовое производство звании, ее
можно приобрести практически во всех магазинах. Наиболее
популярной и качественной считается звания производства завода
"лоэл", управляющим которого является довольно известный здесь
и за пределами страны иосиф ленин. В беседе с корр.Итар-тасс он
всем своим видом сразу же отверг всякие мысли о том, что это
шутка. 57-летний высокий, с черной обильной шевелюрой, тезка
прежних советских лидеров действительно живет и здравствует на
кипре.
"Такое имя дал мне отец, когда он воевал против фашистов в
1942 году. Мама рассказывала, что, узнав о моем рождении, он
прислал записку с именем, которое я и получил. Оно никогда не
смущало меня и сейчас не смущает - ведь тогда
родители-коммунисты, как и многие в мире, верили в идеалы
коммунизма, тем более, что объединяющей идеей того времени была
совместная борьба против фашизма", - говорит ленин иосиф.
По окончании школы, затем лицея, он получил образование в
германии, где и освоил профессию, связанную с производством вин
и соков. Кипр - страна хоть и небольшая, но богатая уникальными
сортами винограда, история виноделия исчисляется тысячелетиями,
а о цитрусовых и говорить не приходиться. По возвращении на кипр
ленин иосиф приступил к работе в одной из самых популярных и
авторитетных компаний "лоэл", где и вырос до управляющего.
Единственное, о чем сожалею, - говорит ленин, - так это о том,
что не выучил до сих пор русский язык, хотя и приходится
постоянно работать с российскими партнерами.
На одной из встреч с кипрскими журналистами на стол была
выставлена красивая бутылка со званией завода "лоэл", что
вызвало массу восторгов и одобрения. Но больше всего гостям
запомнился коктейль, включающий в себя шесть частей звании
производства этого завода, одну часть сухого мартини, немного
горького пива, льда, с очень символическим, как считают
журналисты, названием: "к ленину, с любовью".
