Тройка любимых сортов - "балтика", "челябинское", "сибирская
корона".
Еще совсем недавно ассортимент янтарного напитка в челябинске
был настолько узким, что говорить о выборе и предпочтениях не
имело смысла. При слове "пиво" перед мысленным взором возникала
поллитровая бутылка "жигулевского", "колоса" (производитель -
местный пивзавод) и "рижского" - предел мечтаний, попадающая в
руки по счастливой случайности или великому блату. Но все, к
счастью, меняется.
Проведенное недавно челябинской компанией "стратум-консалтинг"
исследование рынка пива показало, что сегодня местная розничная
торговля не испытывает недостатка в ассортименте. Однако
наибольшей популярностью пользуются три марки: "балтика",
"челябинское" (производитель - ао "челябинскпиво") и "сибирская
корона". Популярность "челябинского", кстати, объясняется не
только историко-патриотическим пристрастием и низкой ценой, но и
улучшением качества напитка, связанного с реконструкцией
производства в ао "челябинскпиво".
Любовь к пиву носит у челябинцев (как и у всех нормальных
людей) сезонный характер - летом в среднем выпивается шесть
литров в неделю, а зимой - около четырех. Большинство горожан
предпочитают светлое пиво, а для 8 процентов "окраска" напитка не
имеет значения. По крепости предпочтения отданы некрепкому (до
4,5 процента) пиву - 69 процентов опрошенных, затем следуют более
крепкие сорта - 24 процента любителей пива, остальные не обращают
на данное обстоятельство внимания. Правда, о безалкогольном пиве
не вспомнил никто.
По форме разлива большим спросом пользуется пиво в
стеклобутылках и из кег. Жестяные банки и пэт-бутылки покупает
менее 1 процента опрошенных. Бутилированное пиво граждане чаще
всего пьют на улице и на природе (36 процентов), дома (23
процента) и в кафе (16 процентов). Кстати, среди кафе лидирует их
летняя разновидность по причине относительного комфорта самого
процесса пития и возможности общаться на свежем воздухе, не
отдаляясь далеко от дома или офиса. Разливной янтарный напиток
предпочитают потреблять в ресторанах и на дискотеках.
Что касается возраста, то янтарный напиток любят практически
люди всех поколений, но челябинцы в жизненном промежутке от 26 до
30 лет испытывают к пиву особое пристрастие. Интересно, что при
покупке цена в большинстве случаев не имеет значения. Главное -
качество (66 процентов ответов) и марка пива (25 процентов).
Ольга смирнова.
