МИР ПИВА

"Провинция", как прежде, на коне!

проходящая ежегодно кузбасская ярмарка успела зарекомендовать себя как мероприятие престижное и посещаемое.

В этом году в ней приняло участие 47 предприятий из городов россии. Гости приезжали из дальних далей: москвы, петербурга, для знакомства с нашей промышленностью посетили кузбасс и иностранцы. Участвовать в ярмарке считается делом престижным, а победить - тем более. На последней ярмарке, завершившейся на днях, награды были присуждены только десяти процентам участников. Среди них - плотниковская "провинция", получившая за пиво "провинция (специальное)" диплом первой степени и медаль.

Это событие стало тем более радостным для предприятия и неожиданным для экспертов, что у "провинции" на ярмарке были очень серьезные конкуренты. За победу боролись пивовары красноярского края, томской области, пивоваренная секция новокузнецкого ликероводочного завода, сильнейшие кемеровские предприятия: "пикем", "новокемеровский пивзавод", калинкинский завод, где разливают баварское пиво. Продукцию оценивала авторитетная дегустационная комиссия, в которую вошли эксперты кемеровского центра стандартизации и метрологии, представители госсанэпиднадзора, торговой инспекции, отделов торговли, департамента пищевой промышленности. На их мнение, впрочем, не могли оказать давление громкие титулы участников - дегустация была закрытой. Вкусовые качества пива эксперты оценивали "вслепую", не зная, кому какой продукт принадлежит. Пиво оценивалось по прозрачности, цвету, вкусу, хмелевой горечи, аромату, пенообразованию. По всем этим параметрам "провинция" получила высшие баллы, опередив всех соперников. При последующей оценке маркировки и внешнего вида бутылок "провинция" тоже никаких нареканий не получила, этикетки полностью соответствовали требованиям госта. В результате "провинция" единодушно была признана лидером.

По оценкам специалистов, победа на кузбасской ярмарке для "провинции" - огромный шаг вперед. Предприятие существует давно, и в последние несколько лет его продукцию портили такие дефекты, как "подвальные" привкус и запах. Недостатки эти невозможно было устранить из-за устаревших производственных помещений и оборудования. Однако в последнее время предприятие активно возрождается, запущен новый цех с современным оборудованием, выпускаются новые сорта пива. Победа на кузбасской ярмарке стала удачным стартом нового, по сути, предприятия.

Наталья назаренко.