МИР ПИВА

"Провинция" и напоит, и накормит.

Когда в 60-х годах запускали плотниковский пивзавод, в те времена и по технической оснащенности, и по дизайну производственных помещений предприятие не имело аналогов в области. Во всяком случае, таково мнение старейшего технолога-пивовара ларисы павловны кузнецовой, которая успела поработать на многих аналогичных производствах. Довелось ей пережить и крах завода, который едва не случился года три-четыре назад, инициированный перестройкой. Мнение тогдашнего руководства на перспективу было однозначно: проще подогнать бульдозер и столкнуть устаревшую рухлядь в отвал.

...ИЗ трехэтажного офиса, с явными признаками еврокласса и незаконченной отделки, по мраморным плитам замысловатых переходов-галерей и лестничных маршей вверх-вниз попадаешь, наконец, в огромный зал, где в колонну по четыре выстроились емкости прямо-таки циклопических размеров (каждая вместимостью 50 тонн литров), опоясанные трубопроводами и трехъярусными смотровыми площадками по периметру стен. Это и есть цкт, абсолютно автоматизированное сердце нового, с иголочки, завода, торжественное открытие которого состоялось в прошедшую среду. Не вдаваясь в подробности, скажем только, что новое оборудование избавит пивоваров от пастеризации пива. Добрых минут сорок технологи и сам директор водили многочисленных гостей по лабиринтам сложного современного хозяйства, не преминув мимоходом заглянуть в старые цеха, отчего масштабы сотворенного здесь за два года выглядели еще более потрясающими.

Это "дорогое удовольствие", по определению хозяина, - офис и новый завод - стоит четыре миллиона долларов. По нашим временам, сумма для предприятия средней руки астрономическая, учитывая шаткость российской экономики и нежелание инвесторов в связи с этим рисковать своими деньгами. И в том, что и немецкие капиталисты, предоставившие оборудование на миллион долларов, и наши "сбербанк" и "сбс-агро", давшие под строительство крупные кредиты, решились на это - заслуга александра лобанова, который пришел на завод, когда тот на глазах превращался в руины и коллектив его потерял лицо. Он сам, облазав каждое рабочее место, изучив тонкости технологии, зарядив своей энергией помощников из числа специалистов, стал "двигатетем" на пути к возрождению. И оно таки состоялось. К моменту, когда созрела идея коренным образом модернизировать пивоваренное хозяйство, предприятие уже крепко стояло на ногах, успев "обрасти" своей солодовней, спиртовым цехом, свинокомплексом с собственной переработкой, торговой сетью и еще рядом сопутствующих производств. Именно фигура сильного, волевого руководителя, оборотистого хозяйственника, имя делового человека (по-западному - бизнесмена) и явились главной гарантией для финансовых воротил надежности субъекта вложения средств в смысле их увеличенного возврата.

Собственно, сегодня агрофирма "провинция", детище, намного переросшее одряхлевший плотниковский заводишко, - это законченная, самодостаточная система предприятий, способная производить готовую продукцию самого разного назначения из собственного сырья. И это действительно агрофирма, располагающая сельхозугодьями в более чем две тысячи гектаров для выращивания экологически чистого ячменя на солод и других зерновых культур на прокорм трехтысячного поголовья свиней, из мяса которых в колбасном цехе ежесуточно производится до 300 килограммов деликатесных изделий. С целью утилизации отходов пивоварения дополнительно к свинокомплексу здесь создана гусиная ферма в 5000 голов.

Но основа-то всему - все-таки производство пива, увеличению объемов которого и послужит только что не без помпы отмеченная презентация нового завода. С выводом его на полную мощность годовая производительность с пяти сегодняшних миллионов литров вырастет до 12 миллионов. Предпосылки к этому на предприятии имеются в полной мере, от необходимого сырья до творческого потенциала опытных специалистов технологических служб, стараниями которых здесь созданы эксклюзивные, авторские сорта пива, получившие признание на престижных выставках россии. Объединенные общим логотипом "провинциальное", названия "светлое", "темное", "барское", "купецкое", "вольное" рефлекторно вызывают обильное слюноотделение. Для любителей чего покрепче разливочная линия выдает также вполне авторитетные сорта винных напитков, а к услугам ну абсолютных трезвенников разработаны и запущены в производство два вида собственной газированной воды.

Единственное препятствие, которое здесь видят в достижении намеченной перспективы - трудности в реализации продукции. Но видят и решение проблемы, суть которого заключается в расширении рынка сбыта. Уже сегодня автоемкости с надписью "провинция" можно встретить на новосибирских и красноярских трассах, а в планах лобанова - охватить своей сетью весь регион. А что до конкуренции - время, считает он, расталкивания соперников локтями прошло: главное слово за качеством, а в нем он уверен.

Как уверен и в своем коллективе, который с 250 человек за два года вырос до 500. Это, пожалуй, главный показатель надежности и уверенности в будущем.

Валерий кропотов.