К достоинствам столь любимого москвичами пива прибавилось еще одно.

Оказывается, в умеренных количествах потребляя пиво, мы заботимся о своем здоровье.

Так утверждают американские и канадские ученые, которые провели опыты на животных.

Джон тревитник и морис хирст из канады исследовали, как пиво влияет на катаракту - опасное глазное заболевание, а джо винсон из пенсильвании (сша) изучал связь между популярным напитком и сердечными заболеваниями. Свои результаты ученые доложили на международном химическом конгрессе обществ тихоокеанского бассейна, проходившем недавно в гонолулу.

Тревитник с коллегами проводил опыты на крысах и обнаружил, что антиоксиданты, содержащиеся в пиве, защищают от разрушения входящие в состав клеток хрусталика митохондрии. Именно такие повреждения повинны в развитии катаракты. Особенно часто болезнь настигает диабетиков.

- Мы считаем, что одним из факторов, снижающих риск катаракты, может стать потребление пива раз в день, - замечает джон тревитник. Особенно полезны, по мнению ученых, темные сорта и крепкий портер, которые содержат больше антиоксидантов. Дочь тревитника, колин, параллельно изучает пивоварение, пытаясь выяснить, на каком этапе этого сложного процесса у пива проявляются антиоксидантные свойства.

Ученые отмечают практическую выгоду своих исследований. Операции по удалению катаракты обходятся сша ежегодно в четыре миллиарда долларов. Если уменьшить вдвое эту заболеваемость, можно сэкономить огромную сумму. Значительную экономию сулят также результаты исследований джо винсона, профессора-химика из сша. Он экспериментировал с хомяками.

Животные получали дозу пива, эквивалентную для человека двум стаканам в день. И вот итог: уровень атеросклероза у них снизился вдвое. Кроме того, умеренное потребление пива снижает риск сердечных заболеваний.

Однако много ли в россии людей, умеющих потреблять этот хмельной напиток в умеренных количествах? не потому ли картина здоровья россиян такая грустная!