Серия 4. Продолжение. Начало в n 19 от 28 мая, n 20 от 4 июня, n 21 от 11 июня 2004 г. Зигмунд вениаминович живет в центре города в хорошей полногабаритной квартире в кирпичном доме, на первом этаже которого располагается гастроном. Так как зигмунд вениаминович очень занят на работе, то продукты чаще всего он покупает поздно вечером. Магазин работает до 21:00, но если приходишь в 20:30, то сразу с порога понимаешь - тебя здесь уже не ждут. В проходе между прилавками стоит перевернутый стул, и уборщица моет пол. Если удается пробиться через уборщицу, то следующим этапом нужно будет пробиться к продавцу, т.К. В это время во всех отделах продавцы занимаются подсчетом выручки и освобождением прилавков от товара. Зигмунд вениаминович захотел купить на ужин сыра, но в соответствующем отделе продавца он не обнаружил. Зато он обнаружил ее в том отделе, где продают разливное пиво. Продавщица с удовольствием пила из пластмассовой кружки пиво. Поймав растерянный взгляд зигмунда вениаминовича, она поставила недопитую кружку на прилавок, смачно вытерла губы рукой, и подошла к зигмунду вениаминовичу. Зигмунд вениаминович покупал только дорогой сыр, и поэтому продавец его запомнила. Она очень радостно и активно стала расхваливать зигмунду вениаминовичу элитные сорта сыров, обдавая его при этом запахом пива. Зигмунд вениаминович постарался сократить процесс общения до минимума, второпях схватил отвешанный кусок и выскочил из магазина. Придя домой, зигмунд вениаминович достал свой блокнот и сделал в нем следующие заметки: "магазину нужно: 1. Установить более четкий режим работы и контролировать его соблюдение персоналом. Режим работы магазина устанавливается в первую очередь для покупателей. Если магазин работает до 21:00, он должен быть готов к обслуживанию покупателей до 21:00, а не до 20:30. Если требуется выполнить ряд работ, связанных с окончанием рабочего дня, нужно выполнять их после закрытия магазина. В идеале клиент не должен видеть всех этих технологических операций - как уборщица моет пол, как продавцы убирают товары с витрин и как кассиры сдают выручку. Нужно разделять тайное и явное в обслуживании клиента. 2. Ввести стандарты поведения продавцов на рабочем месте и систему контроля за их соблюдением. Может быть, для этого магазина нет смысла расписывать всю работу продавца по шагам, но запретить распитие спиртных напитков на рабочем месте нужно обязательно. Во-первых, клиенту неприятно, что его обслуживает нетрезвый человек. Во-вторых, работа продавца требует большой внимательности и собранности, которые сильно ослабляются от употребления алкоголя. В-третьих, продажа продуктов питания требует соблюдения определенных санитарных норм. Если продавец вытирает рукой остатки пены и губной помады, а потом той же рукой берет сыр и режет его для покупателя, вряд ли это вызывает позитивный отклик в душе клиента". Группа компаний "prime time" телефон 92-77-54 e-mail: prime-time21@yandex.ru