Попробовал наш любитель пива различного импорта, хлынувшего к нам мутной пенной волной, - и стало ему ясно: лучше своего нигде еще не придумано. И начало возрождаться захиревшее было пивоваренное дело. Да вот незадача: ячмень, из которого готовят солод, основу производства пива, растет далеко.

Получается, как в пословице - за морем телушка полушка, да перевоз пятачок, в том смысле, что если цена тонны зерна сегодня 1200-1500 рублей, то за доставку его к нам нужно выложить еще столько же.

И закручинились местные пивовары, начисто при этом забыв совсем недавнюю историю, когда в 60-е годы кемеровская область ежегодно отправляла на ленинградские (!) пивзаводы две-три тысячи тонн ячменя сорта -винер-. Лет десяток спустя специалисты технологического института пищевой промышленности провели апробацию еще одного сорта - -одесского-100-, выявив у того параметры, весьма пригодные для пивного дела - содержание белка не более 12 процентов и пленчатость в пределах восьми. Трудно сейчас, после стольких перетрясок, выяснять причины упадка в производстве пивоваренного ячменя при том, что убыточным это производство не было ни при каких потрясениях - тогда уж лучше спросить, куда мы вообще катимся. Не будем.

По-новому (или по-старому?) взглянуть на проблему работников кузбасских пивзаводов заставила засуха прошлого года, спалившая урожай в западных областях, откуда в основном они предпочитали покупать сырье. Тогда из местных закромов на новокемеровский пивзавод ушло две с половиной тысячи тонн доморощенного ячменя. Правда, не все еще пивовары прониклись доверием к -родному- сырью - и пленчатость-то высокая, и остьев-то много, и зерно-то мелковатое...

А местные семеноводы им на это - да ради бога, вот вам ячмень нового сорта, -эльф- называется. Белка в нем всего-то 9-10 процентов, срок вегетации 75-78 дней, устойчивость к полеганию -тянет- на пять баллов, масса зерна до 60 граммов. И сдвинулось, кажется, дело. Нашли общий язык директора кемеровского пивзавода и совхоза -зарубинский-, заключив договор, согласно которому первый закупает 100 тонн семян, а второй выращивает из них урожай добротного ячменя для пивоваров, которым он будет стоить вдвое дешевле привозного. Подобные соглашения сегодня готовятся на новокемеровском, юргинском, плотниковском и других предприятиях. По оценкам специалистов департамента сельского хозяйства, семенного материала в области достаточно, чтобы обеспечить все пивзаводы качественным сырьем, общая потребность в котором для них 40 тысяч тонн. То есть, полтора десятка хозяйств уже сегодня получили возможность заиметь надежного, выгодного потребителя;

пивовары, как уже выяснилось, тоже не внакладе; а в результате денежные потоки, сопровождающие все эти операции, включая реализацию конечной продукции, вливаются в областной бюджет.

Из всего вышеизложенного хлеборобам следует понять главное:

продовольственная пшеница, конечно, дело для области важное, но -крениться- в эту сторону далее уже опасно для того же животноводства, которое сегодня испытывает серьезные затруднения в балансе кормов. Когда-то ячмень на 40 процентов формировал общий урожай зерновых, и это было далеко не случайно.

Ранние посевы его по хорошим, лучше всего кормовым предшественникам всегда оборачивались полновесными урожаями, примеры чему встречаются и нынче - тот же -зарубинский- в топкинском районе, в прошлом году отсеявшись этой культурой до 11 мая, получил с каждого из тысячи гектаров до 30 центнеров, в то время как соседний, припозднившись на неделю, вынужден был довольствоваться всего восемью.

Сегодня, насколько позволяет (прямо скажем, мало позволяет) сибирская погода, на полях гурьевского, беловского, ленинск-кузнецкого, промышленновского, мариинского, чебулинского районов ведется прибивка влаги, внесение минеральных удобрений. Подошло время сеять ячмень, горох, зернобобовые. -Счетчик- включился на дни.