"Невское "легко пьется и на москве-реке.
Владимир стругацкий.
Самый большой паб под открытым небом переехал из петербурга в
столицу.
Помните, мы мечтали: "если б было море пива.,.". И ВОт море
пива на девять дней разлилось в столице - вокруг спорткомплекса
"лужники", где в минувшую субботу открылся первый в москве
фестиваль пива, в котором принимают участие самые знаменитые
пивоваренные компании россии,
а месяц назад - в середине июня -море пива бушевало в самом
центре петербурга, на самых прекрасных его площадях - дворцовой и
исаакиевской, на набережной невы и вокруг медного всадника, возле
адмиралтейства. В петербурге два выходных дня чуть ли не
круглосуточно работал, пожалуй, самый большой в мире,
рассчитанный на 10 тысяч мест, паб под открытым небом. За эти два
дня каждый пятый петербуржец (если считать и грудных младенцев)
посетил пивной фестиваль. И было выпито действительно море пива -
почти полмиллиона литров великолепного янтарного напитка, который
дарит людям радость.
Третий год подряд на берегах невы проходит традиционный пивной
фестиваль. Став инициатором прекрасного праздника пива, который
теперь подхватила и москва, петербург еще раз подтвердил звание
столицы российского пивоварения.
Именно к этому празднику один из старейших в россии
пивоваренных заводов - "вена" - приготовил премьеру: выпустил
новый сорт -"невское легкое", пополнивший блестящее созвездие
"невского" ("невское оригинальное" и "невское особо крепкое" уже
хорошо знакомы почитателям элитных сортов пива).
И вот в эти дни премьера "невского легкого" стала одним из
самых приятных событий первого фестиваля пива в москве.
- Мы убеждаемся сейчас в том, что "невское легкое" быстро
находит почитателей среди истинных любителей пива мирового
качества и нам особенно приятно, что это светлое пиво пльзенского
типа с легким хмелевым ароматом и крепостью всего 4,7 процента
пользуется большой популярностью среди представительниц
прекрасного пола, - говорит генеральный директор "вены" сергей
худолеев. - Это летний сорт пива - оно утоляет жажду, и мы
уверены, что москвичи вслед за петербуржцами смогут оценить новый
сорт "невского", которое мы начали поставлять в самые престижные
московские рестораны, бары, продаем в кегах, в бутылках, в
банках. Мы надеемся, что очень скоро оно достигнет такой же
популярности, как наши элитные сорта - "невское оригинальное",
"николай синебрюхофф", "портер", "петергофф"...
Кто пиво пьет -хорошо живет.
"Кружка с пивом любого сделает счастливым", - не раз
повторял в своих сонетах шотландец роберт берне. А на руси
издавна говорили: "кто пиво пьет - хорошо живет".
На прославленном петербургском пивоваренном заводе "вена"
считают: кто хорошее пиво пьет - тот живет еще лучше.
- Мы хотим, чтобы людей, получающих от жизни удовольствие,
радость, в россии было как можно больше, - говорит генеральный
директор "вены" сергей худолеев. - И поэтому у себя на заводе
варим пиво мирового качества, выпускаем элитные сорта этого
великолепного напитка, которым сегодня отдают предпочтение
истинные знатоки пива по всей россии.
Но что интересно, предпочтение именно пиву "вены" отдают и
знатоки этого напитка во многих европейских странах, давно
избалованные хорошим пивом.
Знаменитое датское общество любителей пива решило "вслепую"
определить мировых лидеров. Датчане собрали свыше пятисот сортов
этого напитка из шестидесяти стран. Звания "лучшее в мире пиво
1998 года" был удостоен "портер империал" петербургского завода
"вена". И, к удивлению датчан, второе место знатоки присудили
тоже "венскому" пиву - "николай синебрюхофф". Впрочем, удивились
не только датчане - на "вене" об этом конкурсе и о своей победе
узнали только из сообщений прессы.
За последние годы на продукцию завода "вена" награды просто
сыпятся. Даже на самом престижном мировом конкурсе пива, который
проходит раз в два года в англии, где самые известные пивовары
опять-таки вслепую определяют, какому из чуть ли не тысячи сортов
из 36 стран отдать предпочтение,- его называют пивными
олимпийскими играми - серебряную медаль завоевало "невское
оригинальное".
"Синебрюхофф" в финляндии популярен, как ленин.
...ОБычно если финнов попросить назвать имена троих русских,
сыгравших самые важные роли в истории их страны, то следом за
императором александром вторым, владимиром ульяновым-лениным
обязательно назовут николая синебрюхова. Ну, с императором и
вождем мирового пролетариата все ясно: первый дал финнам
политическую свободу, а второй подписал указ о независимости
финляндии. Но, оказывается, не меньше почитаем и русский купец
николай синебрюхов - талантливый предприниматель, промышленник,
основавший первый в финляндии пивоваренный завод. Произошло это
13 октября 1819 года. И теперь его имя носит один из крупнейших в
скандинавии пивоваренных концернов, выпускающий знаменитое пиво
"кофф", названное так на финский манер по последней части фамилии
нашего купца, а 13 октября теперь отмечают как день финского
пива.
Уроженцы владимирской губернии, крестьяне синебрюховы в конце
xviii века перебрались в финляндию, которая тогда была частью
россии. Николай синебрюхов - его фамилия получила в финляндии
окончание "офф" - прежде чем решил основать в портовом районе
хиеталахти пивоваренный завод, снабжал пивом и строительными
материалами русский гарнизон крепости свеаборг: не только у
господ офицеров, но и у солдат и матросов пиво тогда почиталось
высоко. Оно, кстати, входило и в норму довольствия на российском
флоте.
Своей предприимчивостью синебрюховы славились во всей
финляндии. Они основали собственный флот, возили из европы в
скандинавию на своих пароходах хмель и смолу, сахар и гвозди.
Синебрюховы первыми в северных странах открыли при пивоварне
свою лабораторию, привлекли к работе в ней видных ученых. В те
времена это было неслыханным событием. Ведь тогда качество пива
определяли по немецкому "рецепту": надевали кожаные штаны,
плескали на деревянную скамью пиво, приклеился зад к скамье -
пиво хорошее, не приклеился - никуда не годится.
...ЗНаменитый пивоваренный концерн "синебрюхофф" семь лет
назад из центра хельсинки переехал за сорок километров от столицы
- в небольшой городок керава, где построен один из крупнейших в
европе пивоваренных заводов. И один из самых популярных сортов
пива, выпускаемых на этом заводе, называется "николай". А в
петербурге на "вене" именно по лицензии знаменитого финского
концерна выпускается сегодня пиво "николай синебрюхофф".
Да, спустя много лет имя синебрюховых возвратилось в россию.
Именно финский концерн "синебрюхофф" стал в 1994 году одним из
акционеров петербургского пивоваренного завода "вена",
основанного еще в 1872 году австрийскими пивоварами.
Как луиза вернула мужа.
Прусская королева луиза страдала: у нее слишком плоская грудь,
а муж поглядывает на более пышных дам. Придворные медики дали
совет: "необходимо пить пиво во время и после еды, оставить
верховую езду и три раза в день тщательно массировать груди с
пивом". Очевидцы утверждали, что мужа луизе удалось вернуть.
Еще в средние века фармацевты и косметологи предлагали
женщинам пиво как средство ухода за кожей. Издавна считалось, что
очень полезно грудь и кожу массировать с пивной пеной.
О том, что пиво - напиток и замечательно вкусный, и полезный,
сегодня говорят не только его почитатели, но и медики, психологи.
Конечно, только хорошее пиво. Именно пиво хорошего качества
содержит множество целительных веществ, витаминов, позволяет
избавиться от многих болезней.
А мы, и к сожалению, столь целебного и дающего бодрость
напитка пьем куда меньше, чем пили на руси в прошлом веке, и
неизмеримо меньше, чем ныне пьют европейцы. Скажем, в той же
маленькой финляндии каждый финн (считая и грудных младенцев) в
год выпивает около ста литров пива. Это, конечно, куда меньше,
чем пьют немцы -те считают, что в год полезно выпить 150 литров.
У нас же в россии на человека в год приходится лишь около 20
литров.
Может, мы просто боимся располнеть? но, например, хорошо
известно, что в кружке пива в полтора раза меньше калорий, чем в
сорока граммах ликера, в стакане натурального сока или молока.
Даже в крохотной рюмочке водки калорий больше, чем в бутылке
пива. Так что тому, кто в разумных пределах пьет пиво, полнота не
грозит.
"Невское" и через полтора года - живое.
В финском городке керава, в уникальной по своим возможностям
лаборатории концерна "синебрюхофф" - одном из лучших в мире
центров исследования пива (где, кстати, регулярно исследуют и
продукцию "вены"), мне однажды открыли бутылочку "невского
оригинального", простоявшего в специальной камере полтора года.
Выпил бокал с удовольствием - ни вкуса, ни аромата, ни цвета
"невское" не потеряло.
- Это, конечно, срок рекордный. И столько месяцев пиво можно
хранить только ради эксперимента, -говорит генеральный директор
"вены" сергей худолеев. - Но мы гордимся тем, что благодаря очень
жестким требованиям к чистоте производства и качеству нам удалось
похоронить в прошлом те времена, когда бутылочное пиво мутнело
уже через неделю, и стать первым в россии пивоваренным
производством, выпускающим продукцию, способную храниться целых
шесть месяцев. Причем достигается это без применения каких-либо
консервантов - именно поэтому наше "невское" и "портер",
"синебрюхофф" и "петергоф" даже спустя месяцы и в банках, и в
бутылках остается, как говорится, живым.
Сегодня становится реальностью мечта сергея худолеева, с
которой он несколько лет назад пришел на один из старейших
петербургских пивоваренных заводов, - добиться, чтобы "вена"
стала не самым крупным, но самым лучшим пивоваренным заводом
россии.
Один из главных секретов хорошего качества пива "вены" -
невская вода, отличающаяся лишь ей присущей мягкостью. Именно она
в сочетании с лучшими сортами ячменя и хмеля придает пиву свежий
вкус, своеобразный аромат, прекрасный цвет. Недавно на "вене"
запущена уникальная станция очистки воды, и теперь используемая
вода отвечает самым высоким международным стандартам. Все это
значительно повышает качество пива. К тому же на "вене" очень
строго контролируют каждый этап варки пива, качества бутылок и
пробок. Контролируют даже воздух в цехе.
Вот почему одни из самых авторитетных людей на заводе
-очаровательные, но очень требовательные женщины: директор по
производству нина сорокина и татьяна яковлева, должность которой
так и называется - директор по качеству. И не случайно даже финны
приглашают их на свои дегустации, происходящие на главном заводе
концерна "синебрюхофф" - в керава.
Сегодня и баночное, и бутылочное пиво "вены" не отличается по
качеству и вкусу. Кстати, "вена" стала одним из первых
пивоваренных заводов в россии, освоившим; выпуск пива в банках,
что тут же оценили миллионы любителей этого напитка.
"Вена" строго следит и за качеством того оборудования, с
помощью которого бармены разливают ее пиво из бочек, как говорят
профессионалы, - из кегов. Ведь разливное "невское" и "портер",
"петергоф" и "синебрюхофф" привыкли пить посетители самых
престижных петербургских и московских баров, ресторанов, отелей,
ночных клубов.
"Невское" теперь будут пить даже в израиле.
Не только российский рынок и российские любители пива смогли
оценить продукцию "вены". Петербургский завод несколько лет назад
стал первой отечественной пивоваренной компанией, начавшей
экспорт своего пива на рынок европейского сообщества. В прошлом
году пиво "вены" успешно продавалось в финляндии и эстонии,
белоруссии и азербайджане, в казахстане, грузии, других странах.
И то, что в области экспорта "вена" тоже лидер, было подтверждено
совсем недавно, когда министерство торговли россии "за
значительный вклад в продвижение своей продукции на внешние
рынки" присвоило "вене" звание "лучший российский экспортер за
1998 год". А уже в этом гору подписан контракт о поставках
"невского оригинального" и "николая синебрюхоффа" в израиль, где,
как известно, "бывший наш народ". Так что теперь наши бывшие
соотечественники смогут почувствовать, что они потеряли, покинув
россию, и хоть отчасти возместить эти потери.
В последние годы "вена" реконструирует свои цеха и значительно
расширяет производство. Сейчас на петербургском заводе идет
очередной этап реконструкции, предусматривающий инвестиции в
размере 70 миллионов долларов сша. А после его завершения - к
началу следующего века - "вена" будет выпускать пива в три раза
больше: свыше 100 миллионов литров в год.
К тому же этот петербургский завод все активнее входит в
семейство самых популярных и мощных пивоваренных компаний европы.
Теперь среди его владельцев не только финский "синебрюхофф" и
европейский банк реконструкции и развития, но и такой гигант
пивной индустрии, как датский "карлсберг", прославившийся во всем
мире своими знаменитыми "карлсбергом" и "туборгом".
Скоро российские любители "туборга" смогут наслаждаться этим
напитком отечественного производства - "вена" начнет производить
его по лицензии "карлсберга". Впервые российская пивоваренная
компания начнет производить одну из самых известных и
"раскрученных" в мире марок пива.
Для истинных почитателей хорошего пива "вена" постоянно
готовит все новые подарки. Минувшей зимой завод начал выпускать
"невское особо крепкое". По крепости оно чуть ли не в два раза
превосходит самое популярное - "невское оригинальное" - достигает
8,5 градуса. Это первое в ассортименте "вены" чисто "зимнее" пиво
- и жажду утолит, и бодрости придаст, да еще и согреет. К тому же
отличный подарок тем, кто считает:
"пиво без водки - деньги на ветер". Правда, "невское особо
крепкое" отличается тем, что это вовсе не смесь пива и спирта, а
совершенно новый, очень ароматный напиток, сохранивший столь
ценимый многими букет "невского".
Есть еще одна новинка - завод начал выпуск в банках "николая
синебрюхоффа" - ведь этот сорт пива становится все популярнее,
многие хотят взять его с собой на дачу целый ящик, а в банках
везти всегда удобнее, легче и безопаснее.
- Мы хотим, чтобы как можно больше истинных любителей пива!
нашли в ассортименте продукции! "вены" именно свой сорт, могли
выпить такое пиво, которое соответствует в данный момент их
настроению, погоде на улице, их пристрастиям, - говорит сергей
худолеев. - Мы хотим, чтобы в россии пили наше отечественное
пиво, по качеству не уступающее лучшим мировым сортам.
