Изучаем пивной рынок петрозаводска.

Восемь открытых бутылок пива наполняли редакцию ароматом солода. На запах в кабинет стекались коллеги. "Что, уже 8 марта отмечаем?" - спрашивали они. Сотрудники еще не знали, что им предстоит участвовать в эксперименте: дегустации сортов пива.

Для пива, прямо скажем, сейчас не сезон. Однако то, что пиво - напиток летний, утверждение спорное.

Цель дегустации была исключительно научной: определение лучшего сорта и исследование пивного рынка города. Для полного его изучения у нас не хватило бы средств и времени, поэтому мы ограничились закупкой пива в ближайшем ларьке.

Купили то, что было. В результате в дегустации участвовали следующие сорта: "балтика" n 3, 4, "арсенальное"и "таопин" темное тульского завода, ярпиво "янтарное", "петровское" завода "степан разин" и два импортных: "holsten" и "red bull".

Предварительная экспертиза показала, что на всех этикетках содержалась полная информация для потребителей о составе, пищевой ценности, вместимости тары.

Подготовили восемь прозрачных бокалов. В каждый наливался определенный сорт пива. Какой - знали только наливавшие. Процесс наполнения проходил за закрытыми дверями, в обстановке строгой секретности. Коллеги запускались по одному. Остальные томились в ожидании.

В редакции не нашлось практически ни одного человека, который не считал бы себя истинным ценителем пива. Нам рассказали немало интересного о том, какой должна быть пена, какой цвет и запах у настоящего пива. Например, пена не должна оставаться на стенках стакана. Фотограф сергей пивоев (несмотря на фамилию, в дегустации не участвовавший, поскольку уважает гибдд) поведал о секретах чешской гильдии пивоваров. Там мастера заставляли садиться в кожаных брюках на деревянную скамейку, политую пивом. Если через какое-то время пивовар вставал вместе со скамейкой, его пиво считалось качественным.

Мы не стали поливать редакционную мебель, решив ограничиться оценкой вкусовых качеств напитка.

У каждого были свои критерии. Горько, сладко, приторно, кисло, водянисто. Услышали и такие оценки: "все вкусно!" или "никогда бы не подумала, что оно такое разное".

Нашлись настоящие гурманы. Андрей жуков, вернувшийся с редакционного задания, выдал целую тираду по поводу "балтики" n 4: "вкус приятный, обволакивающий, вяжущий, терпкий".

Многие, заходя говорили о своей любви к определенной марке пива и - не узнавали его. "Какая гадость", - сказал наш инженер-технолог павел про любимую "тройку" и скривился.

Но есть среди нас и знатоки. Председатель союза журналистов карелии виктор кирясов и обозреватель "ск" виктор тимофеев оказались специалистами не только в области экономики. С первого глотка они определили "holsten".

Все сорта выдержали испытание достаточно безболезненно. Особую критику вызвал только "red bull". Говорили "затхлое, черт знает что". Хотя женщинам американское пиво почему-то понравилось.

По итогам дегустации, при большом разбросе мнений, победило "янтарное". Некоторые принимали его за "holsten". Большинство заранее ставили именно на него. Но победил российский товаропроизводитель. Хвалили тульское, "балтику". Все сходились в одном: лучшее пиво - свежее пиво. Может, поэтому победил ярославль.

Многим понравился изобретенный в "ск" коктейль, которому наш ответственный секретарь дала название "толпа". Рецепт его прост. Берете все сорта пива, которые есть в ларьке, и смешиваете. В нем есть что-то от германии, от петербурга и америки. В общем, неповторимый вкус и аромат.

Павел прочитал нам небольшую лекцию о том, что, покупая пиво, надо обязательно смотреть на дату его изготовления и срок годности. Иначе рискуете испортить себе удовольствие. Кроме этого, лучше брать пиво в темных бутылках. На свету происходит химическая реакция, и напиток теряет свои вкусовые качества.

Пиво расходовалось экономно. Участник получал право сделать один глоток из каждого бокала. Благодаря этому, мы сумели восемью бутылками напоить всю редакцию - от главного редактора до уборщицы. Впрочем, показать свою пивную мощь желающим случай еще представился.

После дегустации прошло соревнование среди мужчин на скорость выпивания бутылки пива. Это старая ирландская забава. В конкурсе принял участие зашедший в редакцию серебряный призер чемпионата мира по самбо максим антипов. Он признался, что, несмотря на строгий спортивный режим, иногда позволяет себе бутылочку-другую пивка.

Бесспорным победителем стал виктор тимофеев. Редакция думает о внесении имени своего сотрудника в книгу рекордов гиннесса. Обозреватель "ск" осушил бутылку за 15,56 секунды. На каждый глоток журналиста дмитрия гордиенко приходилось четыре глотка тимофеева. Но мастер не остановился на достигнутом. Почти не отдохнув, он побил собственный рекорд и выпил еще поллитра за 14 секунд. Секрет мастерства, по словам чемпиона, заключается в правильном угле залива. В.Тимофееву присвоено звание "лучший пивец".

К сожалению, мы не смогли найти ни одной бутылки пива местного завода. Петрозаводский рынок завоеван "монстрами" из других областей россии. А хотелось бы сравнить. Для этого пришлось бы идти в бар, где наше пиво продается в розлив.

Для себя мы решили, что выражение "пиво без водки - деньги на ветер" не соответствует действительности. В ходе мероприятия извлечена масса ценной информации. Пиво стимулирует творческую деятельность, развивает работоспособность. И вообще, не дает засохнуть.