Меньше градус - лучше вкус.
Я заядлый "пивоман". Но так как я работаю личным водителем, то далеко не всегда могу побаловаться пивком в свое удовольствие. За
компанию с друзьями иногда беру безалкогольное пиво. Вроде и
похоже, но все равно - вкус не тот. Интересно, можно ли этот
напиток считать настоящим пивом?
семен софонов, екатеринбург.
Безалкогольное пиво - напиток, по вкусу похожий на традиционное
пиво, но содержащий всего 0,5% алкоголя (меньше, чем в квасе).
Созданием такого пива стали заниматься в 1970-х годах, когда резко
возросли численность автомобилей и интенсивность движения на
дорогах. Безалкогольное пиво помогло избежать множества аварий,
связанных с опьянением водителей. Лидерами в продвижении
безалкогольного пива стали страны, где потребление пива
традиционно было очень распространенным, например германия.
Безалкогольное пиво можно получить двумя путями. Во-первых, с
помощью производства при низких температурах, что подавляет
естественный процесс брожения сусла. При этой технологии сохранить
вкус пива крайне сложно. Более современная технология предполагает
изготовление пива по всем правилам пивоварения, но с последующей
деалкоголизацией (удалением алкоголя). Это позволяет полностью
сохранить традиционный вкус настоящего пива. Именно так, например,
варят "солодов безалкогольное", производство которого начато в
декабре 2002 года. Для изготовления этого сорта было закуплено
новейшее оборудование и технологии немецкой компании apv.
Безалкогольное пиво "солодов" предназначено для всех, кому
необходимо смотреть на мир трезвым взглядом, наслаждаясь вкусом
настоящего пива.
//Источник информации: аргументы и факты //дата источника: 15.01.2003
