Потребление пива в нашей стране ставит рекорд за рекордом. Еще в прошлом году впервые за время реформ россияне выпили ячменного напитка больше, чем водки, - свыше трех миллиардов литров. А в этом году количество выпитого пива увеличится еще на полмиллиарда литров и превзойдет потребление всех алкогольных и газированных напитков вместе взятых. Многие пивовары уверены, что в ближайшие несколько лет ежегодное потребление пива в россии перейдет за психологически важную отметку в триллион литров.

Основания для оптимистичного прогноза есть. Во-первых, темп роста цен на пиво значительно отстает от инфляции, что делает этот напиток более доступным. А во-вторых, по словам гендиректора "балтики" таймураза боллоева, в россии происходит изменение структуры потребления напитков. Если еще год назад многие россияне отдавали предпочтение крепкому спиртному, различным видам "колы" и другой газировке, то сейчас они все охотнее покупают именно пиво. Особенно четко эта тенденция стала заметна нынешним летом. По словам коммерческого директора компании "трансмарк" (дочерняя структура sab, производитель пива "золотая бочка") константина самойлова, в летние месяцы текущего года продажи прохладительных напитков упали на 70%, тогда как продажи пива увеличились на треть. При этом структура потребления пива и потребительские предпочтения пивоманов также меняются.

Дешевые сорта пива, которые еще год назад называли "массовыми" лишь по той причине, что они доминировали на рынке, сейчас стремительно теряют свои позиции. Например, доля столичного рынка любимой многими "балтики n3" сократилась с 12% в июне до 9,5% в сентябре. Еще хуже обстоят дела у "очаковского специального", доля рынка которого за тот же период упала с 9 до 6,8% и продолжает снижаться. Зато сорта-премиум демонстрируют фантастический рост. По данным агентства business analytica, за последний год этот сегмент вырос с 30 до 46%. Лидерами по продажам стали "балтика n9", "золотая бочка" и "старый мельник". Эксперты считают, что рост продаж пива-премиум сохранится и впредь. Константин самойлов уверен, что через несколько лет на сорта-премиум будет приходиться более двух третей всего продаваемого в россии пива, а дешевый пенный напиток практически сойдет со сцены.