"tv-Бар" - находка для шпиона.

Встречи с агентами у разведчиков всех стран принято проводить в ресторанах.

Не всегда, но часто. Продавать родину всяко приятнее в комфорте, среди дорогой жратвы и выпивки, пяля порочные глаза на призывные задницы стриптизерок. Одна проблема: светиться-то нежелательно. Вот и по-лучается, что в идеале разведчик с неприметной внешностью должен вербовать агента с неприметной внешностью в ресторане с неприметной внешностью. Мне показалось, что заведение под названием "tv-бар", открывшееся четыре месяца назад на красном проспекте, 77б (работает с 12 дня без перерывов до последнего гостя), - весьма удобное место для подобных встреч.

Начнем с имени, которого по сути нет. Тв-баров в новосибирске немало, это заведения, где один-два-три телевизора установлены так, что какой-либо экран виден с любого места, есть "нтв плюс" и можно под спортивные передачи и пиво, а также под любую другую выпивку и еду - от легких закусочек до серьезных блюд - со вкусом провести время, тем более что нередко в заведении есть и бильярд, и караоке, и многие прочие прелести. Обычно телебары носят чисто конкретные имена: "чемпивон", "нокаут" и т. Д. Это вполне по понятиям. Наш же "tv-бар" названием небросок, услыхав, сразу хочется спросить: "это который?".

Далее - местонахождение. "tv-Бар" находится в новом доме на углу ул.Писарева, там, где много лет по обе стороны красного рядом с путепроводом усиливали тоску горожан по прекрасному безобразные бетонные заборы. Но вот свершилось. Заборы к чертям собачьим сломали, и несколько прекрасных зданий с "лица необщим выраженьем" предстали перед радостными нами. Реклама "tv-бара" доходчиво маячит с красного, видная всем проезжающим, а сам бар находишь не быстро, во дворе огромного здания, постоянно сверяясь с несколькими стрелками на поворотах. Так что, пока федеральные агенты и спецназ будут обкладывать здание, у шпионов есть несколько секунд форы и два резервных выхода из небольшого зала: дверь за стойкой и (для худых и ловких типа ниндзя) небольшое окошечко в моечную, куда официантки передают грязную посуду.

И наконец - внешность. Зал "tv-бара" красивее многих своих собратьев. Открыв дверь, по трем - полукругом - ступеням вы спускаетесь в помещение, отделанное в светлых кремово-коричневых тонах с безусловным вкусом. Шесть столиков (можно уместить и больше), убранные нарядными скатертями сложноописуемого цвета (светло-коричневый с лиловатым оттенком?), с сияющими бокалами на них, с высокими стрельчатыми "букетами" белоснежных салфеток в вазах под невысоким потолком, усеянным глазами-звездами многочисленных светильников, выглядят достойно, даже вполне нарядно. Два tv "самсунг" (72 и 54 см) - на стойке и в другом конце зала под потолком.

Панели, пол, стены - все свежее, красивое, в масть и в цвет, как говорится, но - странно! - как-то не запоминается. Нет здесь собственных примет, фишек, примочек, как в большинстве "кабаков", хотя делается это просто и недорого. Заказывается, например, местному скульптору по весьма разумной цене фигура пионера с горном или девушки с веслом, или композиция "билл и моника", "лаокоон", "иванушка с бабой-ягой на лопате", или "три никиты" в распространенной позиции, или копия статуи геракла, сработанной гликоном из афин во ii в. До н. Э.... Да мало ли что подскажет фантазия, главное, в баре есть подходящий постамент у входа. И сразу вы полностью отличны от других. Впрочем, в "шпионском" баре такого, вероятно, не надо.

Теперь меню. Дюжина холодных закусок по приемлемым ценам: ничего плохого и ничего особо запоминающегося. Десяток салатов, достойных, но не оригинальных (27-49 руб., В основном - около 30 руб.). ЧЕтыре супа, самый дешевый - с лапшой, борщ - 28, окрошка - 38, солянка - 64. Три гарнира (15-21 руб.): Рис, картофель фри, тушеные овощи. Вторых блюд десятка полтора: бифштекс с яйцом (32), горбуша в горчично-лимонном соусе (55), форель под майонезом (62), курица в чесночном соусе, стейк с ананасом, стейки свиной и говяжий, судак, говядина с помидорами и перцем... Самое дорогое кушанье (70 руб.) - Говядина с грибами. Два сорта ярославского разливного пива (20 руб. - 0,5 л). Водка - от 18 руб. За 100 г ("русский размер"). Бутылка шампанского - от 147. Я описываю "малый набор" напитков, но винная карта бара достаточно обширна.

В четверг днем в "tv-баре" было пустовато. Кроме меня (газетного шпиона по сути) заглянул еще молодой человек, быстро обменялся с барменшей информацией (шпионской, очевидно) и тут же ушел, якобы ошибся заведением. Зашли две девушки, сели перекусить, меня никуда вербовать не пытались, которая из них "никита", я не понял. Видимо, все шпионы города и области либо еще не раскусили достоинства "tv-бара", либо собираются здесь только вечерами, либо вообще по выходным... Ладно, хватит сомнительных шуток, а то еще примут за шизофреника.

Я заказал салат "австрийский" (32), окрошку (38), пельмени с грибами в горшочке (41), кружку "янтарного" пива (20), хлеб (2) и заплатил 133 рубля. Кстати, был еще бизнес-ланч за 45 рублей, включающий суп с лапшой и печенку, - для тех, кто хочет пообедать по совсем скромной цене. Пельмени - я специально уточнил - лепят здесь же, они не покупные, так что при удаче был у меня шанс "нарваться" на деликатесное блюдо, а не на образчик массового производства.

Салатик (соленая горбуша, яйцо, сыр, масло, майонез, зелень) состоял из компонентов вполне свежих, но был излишне солон и плотноват. Его бы весьма украсил свежий огурчик, однако авторы рецептуры рассудили иначе.

Окрошка (первая для меня в третьем тысячелетии) отличалась совершенно невыразительным квасом - безвкусным и пресным. С прочими привычными составляющими все было нормально. Разве что без редиса, так некоторые бонзы от кулинарии (в. В. Похлебкин, в частности) считают, что редис огрубляет окрошку; я с ними не согласен, но это - дело частное. Короче, добавил горчички для остроты и съел не без удовольствия.

Пельмени с грибами в керамическом горшочке, томленные в духовке с грибами, в соусе, под слоем сыра, оказались совсем неплохи. Конечно, раскусываемый пельмень не брызгал упоительным пряным соком, это даже для ресторанных пельменей явление весьма редкое, да и для домашних нечастое. Собственно, пельмени в горшочке, в сочетании с грибами, соусом и сыром, это вообще по вкусовым ощущениям совсем другое блюдо, нежели натуральные с уксусом и перцем (прочих приправ мне, например, вовсе не надо), его и судить следует по несколько иным критериям. Кушанье было - в комплексе всех его компонентов - сочным и ароматным, вкус качественного мясного фарша прослеживался явственно, так что пельменями в "tv-баре" я остался доволен.

Как видите, угощать шпионов в новосибирском "tv-баре" недорого. А вот, скажем, в риме это накладней. Подполковник кгб леонид колосов в очерке "рим" ("путеводитель кгб по городам мира", м., 1996) вспоминает, как он, еще неопытный, встречался с агентом в фешенебельном ресторане "библиотека" на площади навона. "Я предложил своему гостю черепаховый суп, бифштекс по-флорентийски с кровью и клубнику со сливками". Тертый агент, хитрая лиса, выбрал гораздо более дорогой вариант: свежие устрицы с лимоном, лососину и черную икру - на закуску; "дзуппа ди пеше" - вид деликатесной ухи - на первое; рыбу, запеченную на углях, с винным соусом - на второе; на десерт - ананас с мороженым, черный кофе и армянский коньяк. Резидент, изучив ресторанный счет будущего подполковника, разразился нецензурной бранью и едва не подровнял боты от апоплексического удара... Так выпьем же в "tv-баре" (по доступной цене) за крепкое здоровье наших, дорогих сердцу каждого россиянина, орлов-эфэсбэшников!