Владимир кирсанов.

Покупая что-либо в "комке", никто из нас не может быть уверен, что купил доброкачественный продукт. Закон о защите прав потребителя работает плохо.

Обращаться в суд не принято. Между тем в истории русской коммерции есть немало поучительного на этот счет.

Фальсификация продуктов известна с давних времен. И если в старину подделка распространялась исключительно на заграничные продукты (вино, кофе, сигареты и т. Д.), То затем дошла и до молока. Пока не началась беспощадная борьба с этим злом. Обратились к опыту германии. Здесь еще в средние века торговля жизненно важными продуктами регулировалась местными обычаями, цеховыми уставами и распоряжениями городских властей. Они просто запрещали продавать несвежие и дурно приготовленные продукты, старый и плохо выпеченный хлеб, мясо слишком молодых животных и т. Д. Устанавливался надзор за продажей пищевых продуктов рыночными смотрителями, присяжными цеховых мастеров и врачами-экспертами. У булочников, мясников и других торговцев брали присягу честности. Ну а недобросовестные торговцы, попавшись, жестоко расплачивались за свой обман. Булочников, которые клали в хлеб вредные для здоровья примеси, сажали в клетку и до трех раз окунали в реку; иногда же фальсификаторов заставляли съесть те продукты или выпить дурное вино. Иной раз это означало смертный приговор.

В англии вопрос о фальсификации пищевых продуктов стал обсуждаться общественностью в результате частной инициативы. В 1851 г. Лондонская медицинская газета "the lancet" поручила специалистам исследовать пробы продуктов столичного рынка и затем опубликовала результаты проверки.

Оказалось, что из 49 проб хлеба ни одна не была без примесей; из 96 проб кофе только 32 были свободны от фальсификации; из 100 проб молока, сыра, какао, пива, консервов и пряностей - в среднем 65 были подделаны. Эти неожиданные разоблачения произвели сильное впечатление на английскую публику и побудили парламент поручить комиссии из выдающихся физиков, химиков, медиков и промышленников выработать проект реформы с целью борьбы против подделки в этой сфере торговли. Одновременно были приняты карательные меры. Принятый парламентом в 1860 г. Закон о фальсификации пищевых продуктов был значительно усилен строгим уголовным наказанием в 1872 г. Затем в связи с продажей поддельного маргарина появился закон о пищевых продуктах.

В россии фальсификация продуктов на первых порах приобрела характер так называемой "преступной конкуренции". Конкретные примеры: к коровьему маслу подмешивали маргариновое сало, виноградное вино разбавляли водой с примесью разных специй, не имеющих ничего общего с виноградным соком; к чаю прибавляли посторонние примеси, травы и т. Д. Подделок было так много, и они оказались столь разнообразны, что можно составить особый словарь фальсификаций с характеристикой каждой из них.

Фальсификация продуктов в основном заключалась в следующем: уменьшалась ценность продукта путем прибавления к нему недорогого компонента; ухудшалось достоинство продукта путем изъятия у него более ценных составных частей (к примеру, снятие жира с цельного молока); подделывались низкие сорта продуктов под высшие; вводились консервирующие вещества для предупреждения быстрой порчи продукта (борная кислота, соль, спирт и т. Д.); Добавлялись различные вещества к уже испорченным продуктам или начавшим портиться - для маскировки подделки; готовились искусственные смеси, напоминающие натуральные продукты.

С целью исследования качества продаваемых продуктов в стране начинают открываться санитарные станции. Материалы коммерческой прессы россии свидетельствуют, что в начале хх века проблема борьбы против фальсификации приобрела общественное значение. К примеру, журнал "купечество и промышленность" в 1912 г. Поместил информацию о разработке проекта закона по борьбе с подделкой коровьего масла. При этом отмечалось, что будущий закон готовился с учетом опыта действия подобных законов в швейцарии, дании и других европейских государствах.

Наиболее массовой фальсификацией продуктов в россии была подделка китайского чая. Хотя это и не русское изобретение, россия в области фальсификации чая опережала другие просвещенные государства. По традиции эта отрицательная сторона европейской цивилизации в россии пустила глубокие корни. Поэтому царская казна несла потери в размерах не менее одного миллиона рублей. Фальсификация и контрабанда чая развивались интенсивно в условиях постоянно растущего спроса на этот продукт со стороны населения.

Чай из национального китайского напитка превратился в российский, наряду с водкой. В начале хх в. Россия окончательно заявляет себя чайной державой. Чай для нее закупался в городе ханькоу - главном чайном рынке китая. Экспортируемый в россию чай имел три разновидности: байховый (непрессованный), кирпичный и плиточный (прессованные). Капиталы торговых домов русских купцов по продаже чая достигали 75 млн. Руб.

В царствование екатерины ii коммерц-коллегия, стоявшая на страже интересов отечественной торговли, мало обращала внимания на фальсификацию. И только указ правительствующего сената от 12 сентября 1816 г. Стал первым законодательным актом в борьбе с злоупотреблениями в чайной торговле. В мае 1888 г. Судили московских торговцев чаем братьев поповых. По приговору московского суда купец первой гильдии александр попов был выслан в томскую губернию.