Анна мелкая.

В каждой избе новгородского деревянного зодчества среди самых необходимых предметов быта есть пивной чан. Он был так же необходим хозяевам в те времена, как сегодня кастрюля или самогонный аппарат. Строгие новгородцы даже приняли на вече специальный закон, предъявляющий к пиву специальные требования и регулирующий цены. Поскольку, в отличие от современности, если боярину или просто честному человеку пивца после отстоя пены не доливали, то продавец в прямом смысле этого слова рисковал получить по шее.

По отзывам иностранцев, русское пиво было вкусно, но мутно. А право варить этот дурманящий напиток завоевывалось в честном капиталистическом соревновании самыми работящими крестьянами. Пивали пиво только по большим праздникам и уважительным поводам типа свадьбы или похорон. Попили пивка - и до следующего праздника. Кабацкий голова опечатывает бочку - и ни -ни. Кстати, бочка пива в xvii веке стоила всего 2 рубля. Но упиваться каждый день не полагалось. Считалось плохим тоном. А вот водкой - можно.

Первый большой пивоваренный завод появился в россии недалеко от харькова в середине xvii века. Пиво его было густое и сладковатое. А баварское пиво - горькое и жидкое - тогда в империи было еще неизвестно. В 1795 году в петербурге был построен пивоваренный завод, ставший поставщиком ее императорского величества екатерины ii. Завод носил имя александра невского. Этот старейший в россии пивоваренный завод работает и по сей день, получив после революции имя бунтаря стеньки разина. К концу прошлого века свои пивоваренные заводы имелись в калужской, рязанской, владимирской губерниях. В россии многие губернские города пополняли казну в основном от продажи пива и меда. Но что касалось распития и продажи этого напитка, то законы были строги. Устав 1876 года гласил: "пивные лавки воспрещается открывать ближе 20 саженей от храмов, монастырей и часовен, а также в самих зданиях, учебных заведениях и богадельнях. Торговать пивом женщинам строго воспрещалось. Пиво продавалось только в специальных кружках с мерительными чертами.

Продавцам запрещалось разводить напиток водой, добавлять в него вещества, вредные для здоровья, и смешивать пиво разных заводов.

Виновные подвергались огромному штрафу до 50 рублей. Те, кто нарушал правила торговли пивом неоднократно, мог угодить и в сибирскую ссылку.

Когда к власти пришли большевики, многие заводы были национализированы и прекратили свое существование. А самому большому советскому пивоваренному заводу ни с того, ни с сего было присвоено имя а.Бадаева - первого депутата от рабочих в госдуме, соратника ленина.

В самый разгар репрессивных лет, в 1934 - 1936 годах, нарком пищевой промышленности микоян организовал конкурс на лучшие марки советского пива. Первое место в соцсоревновании занял куйбышевский завод. Выпускал он венское пиво, которое переименовали в жигулевское и рекомендовали к повсеместному производству. Переименованию подверглись и другие популярные в царской россии сорта. Пльзеньское, например, переименовано в рижское, мюнхенское - в украинское, экстра- пильзень в московское.