Про телебар "чемпивон" (красный проспект, 67) до меня с лета начали доходить разнородные и не вполне определенные слухи. Кто-то утверждал, что это дешевый пивной бар для спортивных болельщиков, где торгуют пивом от винапа (бр-р-р!). Кто-то еще говорил, что "чемпивон", напротив, специализируется на эротическом массаже, но в такое верилось с трудом, хотя чего только у нас сейчас, действительно, не бывает. Разносилась также сомнительная информация, будто "чемпивон" - "элитное" заведение для бывших спортсменов, ныне успешно промышляющих коммерцией и рэкетом, - без эротики, но с перманентным аншлагом. В этом случае было непонятно, при чем же здесь плоховатое по сравнению с большинством других пиво от винапа? "килкени" и "гиннес" - вот, как известно среди ценителей и примкнувшей к ним братвы, пойло класса люкс для настоящих крутых пацанов... Слухи множились, пора уже было и самому составлять мнение о "чемпивоне".

Первый визит, неофициальный, только способствовал второму. "Чемпивон", куда мы как-то вечером заскочили с другом, оказался заведением приятным, уютным и удивительно стильным, один к одному скопированным с баров дальнего забугорья. Пирог с неркой, который мы взяли тогда на закуску, был горячим, аппетитным и удивительно вкусным, "как у мамы", а соленые груздочки к водке, маленькие, крепкие, ароматные и ядреные, по качеству и вкусу могли соответствовать гостеприимству и кулинарному искусству, как говорится, лучших новосибирских домов. Обширное меню радовало глаз и звало к продолжительному - не на один вечер - изучению. Разохотившись, я через некоторое время нанес в "чемпивон" визит вместе с женой для последующего описания, каковое и лежит сейчас перед вами.

Соблазнительный телебар работает с 10 утра до 2 часов ночи и находится между остановками "дом офицеров" и "достоевского". Попасть туда вечером, после 7-8 часов, не так-то просто, желающих хватает с лихвой. С улицы, через двойные двери, попадаешь прямо в прямоугольное помещение бара, вместимостью человек на сорок, с длинной стойкой в виде буквы "г", уставленной десятком тяжелых полированных деревянных табуретов и столиками (где-то так семь-восемь) из такого же тяжелого красноватого дерева, к которым полагаются табуреты пониже, чем те, что у стойки. В зале, так, чтобы видно было всем присутствующим, укреплены на стенах четыре или пять огромных "филипсов" с большими экранами, настроенных на спортивный канал.

Аксессуары, развешанные на стенах, укрепленные над стойкой, стоящие на стойке, словом, густо, но не чрезмерно, поселенные вокруг вас, включая ленты, вымпелы, статуэтки, майку с эмблемой "gretzky" и еще кучу прочих спортивных причиндалов, на удивление славно создают спортивную атмосферу.

Здесь чувствуешь себя если и не юным победителем-олимпийцем, то уж во всяком случае играющим тренером в отличной форме, но - в данный момент - на отдыхе. В "чемпивоне" работали прекрасные дизайнеры - интерьер на удивление гармоничен.

Ассортимент блюд и напитков - на уровне по-настоящему хорошего кафе. Около по-лудюжины сортов прекрасного разливного пива, самое дешевое "сибирская корона" и "балтика" (соответственно, 15 и 18 рублей за кружку 0,5 л), остальное бутылочное, винапом, кстати, и не пахнет. Водка всякая - от 14 рублей за 100 г. Виски, джин, текила, коньяк и прочие мартини также имеют место быть без проблем, но уже значительно подороже. Кофе и прохладительные напитки, мороженое и десерты - разумеется.

В меню есть три вида бизнес-ланчей (без спиртного) по 30, 50 и 50 рублей. Есть (видимо, тонкая шутка хозяев) "спорт-ланч" за 35 рублей, это, если отвлечься от красивых названий, водка и пельмени. Десяток салатов, от 25 до 75 рублей. Девять видов блинов (с икрой - 28, с сельдью - 12, с чавычей - 67). Пирог с неркой (15). Разнообразные бутерброды (от 12 до 18 рублей).

Куча закусок - от дешевых чесночных гренков (включая и вышеупомянутые груздочки - 18). Четыре вида супов, в том числе солянка (37) и минестроне (фасоль, картофель, рис, капуста, морковь - 27). Три вида гарниров: грибы жареные (62), картофель фри (25), рис (5).

Из вторых горячих блюд помнятся следующие. Свинина аппетитная на ребре (67). Свинина, запеченная с грибами (65). Рулетики: с грибами и черносливом, из курицы (54); с сыром, из курицы (54); с грибами и черносливом, из свинины (65); с сыром, из свинины (56). Стейки: из свинины (85), из говядины (98), из семги (153). Судак грилье (55). Филе куриное на косточке (40).

Выбор был непрост, и после длительных раздумий мы заказали крабовый салат (25), блинчики с сельдью (12), рулетики свиные с грибами и черносливом (с рисом - 70), фирменные спагетти (36,5), большую и маленькую кружки "балтики" - 27) и кружку "сибирской короны" (15). Итог составил 180,5 рубля...

"Я выпил еще одну пинту. Вкус пива менялся по мере того, как я его пил: оно было поочередно горьким, ароматным, кислым, водянистым, сладким, солоноватым. В голове у меня стоял маслянистый туман..." - Эти точные строки джона брэйна из романа "путь наверх" вспоминаются мне почти всякий раз "за рюмкой, за кружкой удалой", начиная с юности, с того дня, когда впервые их прочел... Конечно, гибриды гамбринуса, такие, как водка с пивом, чреваты непредсказуемым (или наоборот, предсказуемым слишком хорошо), но ведь и здесь можно знать меру. Во всяком случае, многие посетители "чемпивона" проводили время именно так, как публика в барах всей планеты:

потягивали пиво и прихлебывали водочку под символическую закуску, поглядывая "в ящик".

В кулинарной книге я как-то прочел знаменательную фразу: "пиво хорошо подавать ко всем видам блюд..." Далее, правда, была конкретизация: "...Особенно к жирным, мясным, к дичи, копченостям и жирным сырам". Когда-то, в ту пору, когда мы, по меткой чьей-то остроте, знали лишь два сорта - "пиво" и "пива нет", я нашел в еще одной милой книжке рассказ о знаменитом пивном баре в брюсселе, где подается около трех тысяч сортов пива, но если вдруг какой-нибудь зарвавшийся клиент потребует, скажем, компот из киви с клубникой, то бармен, ничуть не растерявшись, покопается в одном из холодильников, достанет искомую жестянку, откупорит, опрокинет в сияющую креманку, ловко добавит лед: "пожалуйста, мсье!" "не верю!" - злобно бормотал я тогда, как станиславский, но в глубине души понимал, что все написанное - горчайшая для каждого советского человека правда. Ныне к брюсселю мы ближе, чем к двум сортам эпохи социализма, и, несмотря ни на что, завоевание это, я думаю, не отдадим.

А теперь все-таки о пище. Крабовый салат (крабовые палочки, кукуруза, свежий огурец, яйцо, майонез, зелень) был вкусен и свеж, как роза, но обычен, такой подают почти везде, поскольку он и хорош, и прост в изготовлении. Блинчики с сельдью, фаршированные жирными, ароматными, сочными, бескостными кусочками селедки, имели, безусловно, деликатесный вкус и звучали как изыск. Спагетти были откровением гурмана: большой клубок макарон толщиной со среднюю вязальную спицу в ароматном масле, усыпанный тертым сыром и щедро поли-тый острейшим и пряным томатным соусом (явно из дорогих). Вся эта дышащая ароматами и горячим паром тесная компания благоговейно перемешивается в липкий оранжевато-красноватый ком, из которого, догадливо погружая вилку в трепетное сплетение нитей, выбираешь одного за другим маленьких "осьминожек", и не успеваешь проглотить одного, как вилка сама тянется за другим, пока миска не оказывается пустой, а желудок - блаженно-полным...

А вот рулетики откровением не стали. Точнее, рулетик, чересчур прожаренный, величиной с небольшой огурец, не слишком-то отзывающий грибами и черносливом, на большой трехсекционной тарелке, в сочетании с кукурузой, маринованными огурчиком и перцем и горкой риса. В общем-то вкусно, доброкачественно, но это, конечно, не "от кюизин", то бишь в переводе с французского "высокая кухня".

Но главное в "чемпивоне", пожалуй, все же антураж (отчего он и полон) и, сами понимаете, пиво, поскольку просто так глазеть на антураж вряд ли нашлась бы куча желающих. Ходить сюда приятно, сидеть здесь комфортно, и радостно за пенной и ласковой кружкой беззаботно болтать с друзьями, вспоминая, например, старый анекдот. Жена - мужу: "выбирай - я или пиво!" муж (заинтересованно): "а сколько пива?..".