Где в омске выпить кофе?
средний класс формирует свою среду обитания. В кофейни ходит
особенная публика. Так называемый средний класс. Видела я, как за
соседним столиком, прихлебывая эспрессо, известный омский олигарх
вел трудные переговоры, как слегка небрежно одетый, с модной
двухдневной щетиной а-ля абрамович молодой человек чуть ли не с
час обсуждал с дизайнером облик своего загородного коттеджа. Сюда
ходят банкиры, менеджеры - люди с достатком. Далеко не каждый
омич выложит 30 рублей просто за чашечку кофе.
В столице кофейни теперь чуть ли не на каждом углу. В нарочито
аляповат "оранже" возле метро "площадь революции" можно купить
позавчерашние " the wall street journal" и "financial times"; в
"кофе "зен" в староконюшенном переулке есть специальная ниша,
чтобы прилечь, облокотившись на подушку, перед низкой
тумбой-столиком, в "кофе "тун" на площади пушкина с четырех часов
утра и вплоть до полудня можно заказать завтрак: даниш с вишней,
креппэ с сыром и ветчиной, тост со джемом и маслом и, конечно же,
кофе или чай. Столичные кофейни заслуживают отдельного
обстоятельного рассказа.
Лично я свидания с московскими приятелями назначаю уже не у
памятника пушкину, как в старые добрые советские времена, а в
одной из кофеен. Впрочем, точно так же, как и в омске.
"Тинто". Самое известное в нашем городе кофейное заведение
"тинто" находится рядом с региональным центром по связям с
общественностью. Свое название оно получило в начале года. До
этого именовалось просто "кофейней". Работает круглосуточно. В
этом я убедилась сама, прилетев как-то около шести утра из москвы
и добравшись до кинотеатра "маяковский" на фирменном автобусе
"омскавиа". Официантки, конечно, спали без задних ног. Ничего -
разбудила, подняла, заказала кофе. Двойной эспрессо в большой
чашке (90 мл за 50 руб.). ПОтом еще один. А через три часа надо
было быть на работе.
Свеженькой как майская роза. Сон в ночном самолете с этими
бесконечными "застегните ремни", "расстегните ремни", курицей в
фольге отнюдь не способствует вдохновению. Не знаю, что уж думали
несчастные работницы кофейни про себя, но кофе принесли отменный.
В начале весны в "тинто" открыли еще один зал и дизайнерски
оформили заведение. На входе, например, усадили прямо на вывеску
забавного человечка: тело и голова - кофейное зерно, а в
тоненьких ручках он держит чашку с бодрящим напитком. Сделали в
новом зале мягкую диванную зону (дополнительная плата - 50 руб.)
Для курения сигар. Последние есть с меню:
от 25 рублей за штуку до 800 - особой ручной скрутки. Правда я
ни разу не видела, чтобы там курили сигары.
Место бойкое, студенческое. Рядом два вуза, "академия". Однако
студентов кофейне мало. Их и любителей пива отсекли очень просто
- высокой ценой на этот хмельной напиток. Российского пива в меню
нет. Есть чешская "крушовица" (65 руб. За 0,3 л) и чешский же
"будвайзер" (75 руб. За 0,5 л).
В "тинто" можно и перекусить. Из салатов рекомендую помидоры,
огурцы свежие в сметане (45 руб.) И "красную шапочку" (говядина,
помидоры, чеснок, лук, майонез - 55 руб.). ИЗ горячих блюд -
котлету по-киевски (58 руб.) И куриное мясо, тушенное в томате
по-горски с орехами (75 руб.). В Качестве гарнира предлагается
отварной рис (15 руб.) И картофель фри (20 руб.).
ВПрочем, мало кто ходит а кофейню поесть. Лично я к кофе беру
фирменный бутерброд с сыром и помидорами на горячем тосте (20
руб.) Или, реже, бутерброд с копченостями (20 руб.). КТо-то
другой, может, предпочитает десерты.
Что касается главного - кофе, то стандартные 70 мл стоят 30
рублей, будь то "эспрессо n 1" или любимого мною "эфиопский
мокко". Кофе по-турецки (с сахаром), сваренный в "ибрике" на
песке обойдется вам в 35 руб. (70 мл), точно такой же напиток, но
уже без сахара, носит название "кофе по-арабски" (35 руб.). КОфе
с ароматизаторами ("баварский шоколад", "лесной орех", "малиновый
крем") варится в методом "бистро" во френч-прессе (30 руб. За 70
мл).
Особенность "тинто" - здесь нет чая. Бог его знает, почему. И
еще одна неприятная деталь, на которую я нарывалась не раз:
старательно здоровающиеся и прощающиеся официантки действую
нередко механически: скажешь им "люминиевый" - значит, так оно и
будет. Заскакиваю голодная, заказываю салат из помидоров-огурцов
и кофе. Мне и приносят: салат вместе с кофе. Не сначала салат,
потом - кофе, а одновременно или даже кофе раньше.
Или заказываю мясо в томате по-горски и забываю сказать про
гарнир. Так и приносят, не спрашивая: не забыла ли я про их
замечательный картофель фри. То же самое с хлебом.
"Провиант". Кофейня "провиант" открылась в начале года напротив
"голубого огонька". Открывалась долго, переносился сей
торжественный момент со дня на день, с недели на неделю. Здесь
пять столиков обычных, и два - высоких, с высокими табуретами, на
которые не каждый любит взбираться. Для центра - места маловато.
Поэтому вечерами не всегда бывают свободные столики. Есть пиво
"старый мельник" (0,3 л - 25 руб., 0,5 л - 37 руб.). 12 сортов
чая по 25 руб. За порцию, заваренную во френч-прессе (2,5 чашки).
Можно отметить своеобразный привкус сосновой смолы у чая "лапсанг
сушонг". Неплохи китайский зеленый "верт де шин ганпойдер" и
японский "гекуро".
В меню фирменные ассорти - овощная тарелка (помидоры, огурцы,
сладкий болгарский перец, зелень - 70 руб.), Сырная тарелка (5
видов сыра - 85 руб.), Рыбная тарелка (три вида рыбы и икра - 110
руб.) И мясная тарелка (5 видов мяса - 80 руб.). ЗНачительно
больше, чем в тинто", горячих блюд.
Например, фирменное блюдо "свинина "провиант" (свиная
отбивная, запеченная в майонезе с грибами и помидорами). Неплохо,
но во всех мясных блюдах слабый привкус чеснока и вместе с
гарниром в обязательном наборе - горстка корейской моркови.
Замечательной, как всегда, но отбивающей вкус хороших блюд.
Хороший повар, гордящийся своей стряпней, ее в тарелку класть не
будет. Впрочем, это же кофейня, а не ресторан или кафе, поэтому
мои придирки - излишни. Я даже похвалю гарниры - фасоль в
томатном соусе и жаренную во фритюре цветную капусту.
Обычный кофе "эспрессо", например "чакко д оро" или "гран
крема", здесь тоже стоит 30 руб., Но порции меньше - 50 мл.
Элитные сорта от 55 до 180 руб. Дают в порциях побольше - 70 мл.
О вкусах, конечно, не спорят, но они иногда весьма своеобразны.
Скажем, кофе из колумбии "супремо" - (55 руб.) Значится в меню
как напиток в меню - "с долгоиграющим вкусом и элегантной
кислинкой", а на мой взгляд, он просто кислый. Не в восторге я
была и от и от "русского экстрима" (55 руб. За 70 мл). В этот
кофе осторожно подливается коньяк и поджигается. Пока горит
голубым пламенем - красиво.
Как потухнет - пахнет горелым, да и сладкий вкус этого кофе
оказался мне не по нраву.
Все эти вышеуказанные придирки не означают, что кофейня
плохая. Наоборот, будь она таковой, не ошивалась бы я тут так
часто. С другой стороны, если бы я заходила сюда редко, то не
заметила бы все то, о чем пишу.
У кофейни хороший дизайн в светло-коричневых тонах. Забавно
сидеть у стеклянной стенки, выходящей на кондитерскую того же
"провианта" с отдельным входом. Со стороны кондитерской стенка
зеркальная, и ее посетители нередко строят в зеркало рожи или
прихорашиваются, не зная, что с обратной стороны зеркала на них
могут смотреть.
"Журналист". Одна из самых старых кофеен в омске располагается
в ресторане "журналист". Здесь отдельный кофейный зал с плетеными
креслами и спиртовками, зажигающимися вечерами вместо свечей.
Кофе "эспрессо" стоит здесь всего 20 рублей за 75 мл. Шесть
сортов (от "blend 4х4" со сладким сливочным оттенком вкуса до
"columbia" с привкусом чернослива и легкой горчинкой). Кроме
того, есть кофе по-турецки (30 руб. За 75 мл), "капуччино" (30
руб. За 125 мл) и еще куча других кофейных коктейлей со сливками,
мускатным орехом, шоколадным сиропом и всякой всячиной.
Можно заказать чай (10 руб. За 200 мл). Не скажу, что я от
него в восторге, но есть китайский зеленый "ганпаудер", черный
цейлонский и "эрл грей".
Десерты - в другом меню. В частности, рекомендую творожок с
яблоками в блинчатом тесте. Когда "журналист" только-только
открылся, это блюдо называлось "поповская отрада".
"Сенкевич". Несколько помпезный ресторан, открывшийся недавно
на берегу омки, тоже заявил, что имеет кофейню. На поверку ею
оказался огороженный кусочек гриль-зала. Позавчера в 26-градусную
жару здесь было очень даже прохладно, я бы даже сказала -
холодно. Нарядившись, наивная, в сарафан с открытыми плечами, в
"сенкевиче" я - увы- замерзла. Слишком хорошее кондиционирование
- не всегда идет на пользу. Кофе в "сенкевиче" дорог. Чашка, как
минимум, 50 рублей. Причем не совсем понятно, за какое количество
кофе и какого сорта ты платишь. Написано просто: кофе зерновой.
Мой спутник попытался спросить у бармена (или кофемэна - не знаю
уж, как его правильно называть), почему, собственно, зерновой?
ответ был прям и безыскусен: потому что из зерен. А что, в других
кофейнях не из зерен? "но ведь кофе может быть и растворимый", -
логично ответил тот. Не знает, бедный, что растворимый кофе в
кофейнях не подают.
Людмила капустина.
