Диван, дюжина стульев и круглый столик о шести ножках. Если бы не гостиный гарнитур, ставший главным героем знаменитого романа, вряд ли кто в россии помнил сейчас о мастере гамбсе. А между тем генрих гамбс был одним из самых известных русских мебельщиков xix столетия. Жаль, кстати, что русские мастера не имели обыкновения ставить на изготовленную вещь свою марку, клеймо, штамп, как это делали, например, французы.

В описании первой публичной выставки в петербурге в 1829 году говорилось, в частности: "довольно известно, что мебельное мастерство доведено у нас, а особенно в здешней столице, до совершенства. Преимущественно же перед всеми отличается придворный механик гамбс. Его изобретательный ум в вымыслах неистощим: красивые рисунки, удобство для употребления, чистая отделка, наилучший подбор дерева и прочность - всегдашние неизменные качества его работ. Истинно господин гамбс есть гений в своем роде..." "Гамбсова мебель" была широко известна в старой россии. Один из героев пушкина дремал в "гамбсовых креслах". Да и сам поэт ко дню рождения в 1835 г. Получил в подарок кресло гамбса, которое стояло в его кабинете в квартире на мойке.

Думаю, что живи генрих гамбс сейчас, то он немало бы изумился и восхитился, доведись ему оказаться в новосибирске, в недавно открывшемся "арт-баре". Расположено это заведение на улице октябрьской, 45 а, во дворе между гастрономом "под строкой" и домом, где кафе "мехико". Работает "арт-бар" ежедневно без перерыва на обед с 13 до часу ночи. Этот погребок притягивает к себе сразу, еще с улицы, когда видишь на массивной двери причудливо разбросанные вырезные буквы, составляющие слово "абракадабра", означающее, между прочим, не только чепуху, бессмыслицу. Таинственное персидское слово "абракадабра", начертанное в виде опрокинутого треугольника так, что одинаково читалось со всех сторон, считалось в старину амулетом, оберегавшим от лихорадки и годившимся также для заклинаний.

Мебель в "арт-баре" уникальная - гамбс отдыхает. Мне (в силу служебных обязанностей, разумеется) довелось за последние два с поло-виной года посетить не менее 120 злачных мест новосибирска, так вот, нигде ничего подобного и близко нет. Огромные стулья (все спинки разные) с вырезанными в толстенном дереве карточными мастями, сказочными стилизованными лицами, зверями, символами. Причудливые шкафы и шкафчики, словно из сказочного замка. Столы - круглые, квадратные, прямоугольные, причем все деревянные предметы натуральные, с "проявленной" фактурой дерева, их хочется гладить, словно красивых, ласковых животных. Завораживающие картины и витражи, деревянные балки потолка и пол, огромные колонны и стены из серовато-розового, грубо обтесанного камня, деревянные светильники на потолке - все вместе образует свой мир, воплощенную сказку, в которую вы попадаете - так, как это мечталось в детстве. Весь антураж, включая мебель, сделан по эскизам модного театрального художника владимира ахлестина, который, собственно, уже вроде стал москвичом и в новосибирске теперь бывает изредка, наездами. Не знаю, какая из наших фабрик делала мебель, неважно, пусть даже древесные мастерские фортинбраса при умслпогасе им. Валтасара, но сделала здорово, отдельное ей спасибо.

Итак, сказка - реальность. В нее можно зайти запросто, выпить за столиком или у стойки, сыграть на бильярде (30 рублей за пул), полюбоваться словами "пожарный выход" на волшебной двери, надписью, уместной здесь, как гудок на бане. Можно и поесть - меню невелико, но довольно приятно. Правда, уже в процессе ужина мы уточнили, что кухня не здесь, еду приносят извне, а в баре только разогревают. Это уже, как говорится, "низкий сорт, не чистая работа", ну да ладно, за здешний интерьер многое можно простить.

В меню семь-восемь закусок, одиннадцать салатов, четыре вторых, спиртное, пиво и разные мелочи типа орешков и пирожных. Закуски, в основном, не дешевые, из разряда sea food: копченые осьминоги, мидии, креветки etc. - Около сотни рублей за порцию, но есть и грибочки, соленые и маринованные, их порция обойдется всего в 19 рублей: подосиновики, грузди, лисички, можно выбрать что-то одно, можно заказать попурри.

Салаты стоят от 20 до 40, в основном около 25 рублей. Состав и рецептура не особо изысканные, но вполне аппетитные, а вот оригинальностью салаты не блещут, впрочем, недостатком это считать нельзя. В стоимость второго блюда входит гарнир - жареная картошка. Плов и жареная горбуша стоят по 35 рублей, лангет - 45, котлета по-киевски - 60.

Разливное пиво за 0,5 л "оша" (23), "сибирская корона" (25), "старый мельник", крепкое и ординарное (25). Есть и дорогие импортные сорта. Водка - от 30 рублей за 100 г. Кофе - от 7 за растворимый до 35 за "эспрессо". Коньяки, виски и прочие текилы - в ассортименте. В планах хозяев вроде бы есть выступления актеров, живая музыка, какие-либо эстрадные номера - в будущем. Непонятно лишь, куда втиснуть выступающих, - свободного места в зале нет никакого.

Мы заказали салаты "деревенский" (22) и "генеральский" (20), селедку под шубой (22) и грибочки (19), лангет (45) и горбушу (35), по кружке "короны" (25) и крепкого "мельника" (25) и заплатили 213 рублей. Хлеб в "арт-баре" бесплатный. За свечу на столике (нежный огненный мотылек, лодочка-скорлупка в плошке с водой, горевшая весь вечер, несмотря на крохотный объем и не дававшая нагара) денег с нас также не взяли.

Съесть селедку под шубой и под нее не выпить - такое не оправдать ничем, даже тем, что я находился "при исполнении". Однако факт: не выпил, словно басурман какой, оскорбив вековые русские традиции. "Вы водку не пьете? помилуйте, как же вы селедку-то будете есть?!" - эти хрестоматийные слова поручика мышлаевского давно превратились в поговорку. "Водка - селедка: сладкая парочка", так, между прочим, считаем не только мы, но и еще более отъявленные пожиратели селедок - голландцы. При въезде в гаагу можно встретить множество вывесок с названием "король селедки", как напоминание всем, кто хоть раз пробовал голландскую сельдь, об особых вкусовых ощущениях. Разгар сезона ловли "матчесов" - известной во всем мире голландской сельди - в начале июня: как раз в это время она после зимнего нагула приобретает неповторимый вкус. Длина такой "ниве харинг" около 15 см. После разделки и соления ее можно хранить в холодильнике не более недели. По давней традиции первая бочка сельди отправляется в дар королеве.

Голландским королевам, прошлым, настоящей и будущим, можно только позавидовать. Непыльная пожизненная должность, недурной личный капитал, изящное музицирование в башне замка, определенные виды на красавчиков-пажей, внимающих шопену (северянина помните, который игорь?)...

Всего этого, казалось бы, вполне достаточно для счастья. Так нет же - каждым июнем голландцы еще и катят на свою королеву бочку. С фирменной нежнейшей селедкой! знали бы вы, как будут мечтать теперь о подобной женской доле все новосибирские дамы, читающие нашу газету, ваше величество!

...Поздним утром нового года все голландцы спешат из домов на улицы, чтобы прямо с открытых лотков отведать очищенную от внутренностей и кожи маринованную сельдь с луком. Этот замечательный обычай мы, безусловно, можем понять: с бодуна оно очень способствует релаксации, особливо ежели с пивом или маленькой рюмочкой... Впрочем, под селедку под шубой я в "арт-баре" не выпил и, кстати, до сих пор не могу понять, почему. Тем более что селедка была правильной, свежепросоленной, нежной, бескостной, без малейшего постороннего привкуса.

Грибочки по нашей просьбе принесли двух сортов, смешав в одной плошке соленые грузди и маринованные лисички. Должен заметить, что и те и другие были приготовлены не более чем на "троечку", грузди рыхловаты, лисички чересчур "резиновые", и вкус далеко не идеальный, хотя ума не приложу, как можно испортить грибы - рецептов всего ничего, и все они простые, как три рубля. Есть и оригиналы-грибоеды: так, коллега признавался мне недавно, что солит грузди без всяких специй, одна соль - и все, так, дескать, не в пример четче проявляется собственный вкус грибов. Надо бы выпросить попробовать - любопытно.

Салат "деревенский" (печень, морковь, жареный лук и мелкие добавки) был неинтересен, хотя вроде те же компоненты, перемолотые вместе с маслом, дают нам в идеале нежнейший печеночный паштет. Конечно, дело еще, пардон-с, в пропорциях. А вот салат "генеральский" (говядина, морковь, жареный лук и мелкие добавки), напротив, весьма удался, и жена, выбравшая себе "деревенский", после того как отведала оба салата, поглядывала на меня неприязненно.

Лангет и горбушу я могу охарактеризовать как пищу без нюансов: мясо мягкое, рыба не пересушена, все вроде нормально, но как-то не тянет расписывать особенности, да и вспомнить их, особенности, честно говоря, не могу. Зато жареная картошка - это нечто! тонкие, почти как зубочистки, "соломинки", безумно жесткие, "долгоиграющие" - под порцию такого картофеля пива можно выпить море. Да, кухня не самая сильная сторона "арт-бара", не знаю, что будет впоследствии, но пока гурманы, мечтающие поесть вкусно, красиво, необычно, так, чтобы потом вспоминать свою трапезу долго и благоговейно, должны выбирать другие заведения. И тем не менее вернуться в "арт-бар" мне хочется уже сейчас: соскучился, хотя не прошло и трех дней. Не случайно, по-видимому, один мой юный коллега, записной тусовщик, признался, что за первые десять дней существования "арт-бара" провел здесь уже пять или шесть вечеров. Выводы? зайдите, осмотритесь и сделайте их сами.