МИР ПИВА

...ЕСли б было море пива.

Согласно наблюдениям, сделанным челябинскими пивоварами, представительницы прекрасного пола предпочитают темные сорта пива, в то время как мужчины - светлые. Сей факт объясняется крайне просто. Женщины панически боятся пополнеть, а темного пива много не надо, чтобы достичь эффекта легкого головокружения. Настоящему же мужчине важен сам процесс пития. И светлое, которое можно употреблять литр за литром, для этой цели просто идеальный напиток.

На минувшей неделе на ао "челябинскпиво" был запущен в производство новый сорт - "золотой урал". Названный, видимо, в пику "золотой бочке", хмельной напиток должен понравиться всем - вне зависимости от половой принадлежности. Как и полюбившееся горожанам "челябинское", "золотой урал" появится на прилавках в трех "лицах": светлое, темное, крепкое. Последнее, как заверяет генеральный директор предприятия александр меньжурин, по содержанию спирта аналогично известной своей крепостью "балтике-9". Однако, в отличие от "девятки", в челябинском напитке не будет и намека на вкус спирта. Цена же его гораздо ниже "балтики", но, естественно, выше "челябинского". Впрочем, как утверждает директор, чем больше челябинцы будут пить родного пива, тем дешевле оно будет.

В 1998 году на челябинском пивзаводе развернулись крупномасштабные работы по техническому переоснащению производства и строительству. В начале этого года закончен первый этап реконструкции. Руководство ао "челябинскпиво" из патриотических соображений стремится работать с отечественным сырьем и оборудованием. Пробки изготавливаются в магнитке, этикетки печатаются в челябинске, стройматериал поставляется местными производителями...

В то же время на заводе работают иностранные специалисты, представители компании балтик бевериджиз холдинг. Три старые линии по розливу производительностью 12 тысяч бутылок в час каждая разобраны, а на их месте смонтирована одна, но самая что ни на есть современная, производства итальянской фирмы "sasib". Ее мощность - 50 тысяч бутылок в час. Она оснащена электронным инспектором качества, имеющим электронный же "нос", реагирующий на малейшие изменения запаха.

Недавно здесь установили 22 цилиндроконических танка. Это специальные емкости для брожения пивного сусла. Они имеют циклопические размеры: 5,5 метра диаметр, 24 метра высота, вместительность - 30 тысяч декалитров каждая. Привезли эти гигантские посудины, внешне напоминающие космические аппараты, из дании: сначала морским путем, а потом автотранспортом. История транспортировки по российским дорогам цилиндроконических танков компанией "спецтяжтранс" - предмет отдельной, с захватывающим сюжетом, истории...

Запуск в производство нового сорта совпал с вводом в эксплуатацию новой заводской лаборатории. Как утверждает александр иванович, лаборатория ао "челябинскпиво" - лучшая не только в россии, но и в европе. А между тем, то ли в шутку то ли всерьез, генеральный директор говорит: "13 человек под строгую ответственность, вплоть до залога личного имущества, под угрозой увольнения, начиная с 9.30, ежедневно, включая выходные дни, пьют пиво на предмет контроля. Они имеют право забраковать любую партию...".

РАвиль львов.