МИР ПИВА


Экологически чистый суп с ливского подворья.

"Зеленый рынок", как назвали ярмарку экологически чистых продуктов, следует, конечно, больше связывать не с петрушкой и щавелем и вообще всяческой зеленью, а с зеленым движением.

Впервые организовали такой рынок в латвийской столице в минувшую субботу, приспособив появившееся недавно на пятачке старой риги, именуемом площадью альберта, ливское подворье - стилизованное городище со срубами, очагами, амбарами и прочими хозяйственными причиндалами, характерными для ливов, грозных пиратов балтики, считающихся первыми жителями латвии.

Судя по тому, что хотя торговать собирались до 15 часов, а вскоре пополудни практически все было сметено с прилавков, успех "зеленого рынка" превзошел ожидания. Торговавшие здесь представители 18 хозяйств признались, что в течение этих нескольких часов сбыли такой объем товаров, который в обычных условиях уходит едва ли не за неделю.

Предлагали картошку по 20 сантимов за кг (около 10 рублей), очень популярный в латвии серый горох по 50 сантимов, яблоки - по 25. А также морковь, тминный сыр, масло, пророщенные пшеничные зерна и бобы, хлеб домашней выпечки, мед, разливали бочковое пиво "тервете" из земгальского хозяйства, где разводят лучших в латвии лошадей и варят лучшее пиво. Детей отвлекали два клоуна и огромный чугунный котел, в котором признанный шеф-повар роскошного рижского ресторана "винсент" мартиньш ритиньш, известный как давний приверженец "правильного" питания, стряпал экологически чистый суп.

- Все, выращенное у себя в привычных условиях и традициях, разумеется, вкуснее и полезнее любых импортных поставок, - авторитетно заявил ритиньш. - 150 латвийских хозяйств заслужили соответствующие сертификаты качества, гарантирующие экологическую чистоту их продукции. Важно помочь этим крестьянам встретиться с потребителем, и как можно быстрее. Пока лучший способ помощи, который смогли придумать - "зеленый рынок" на площади альберта.

Матвей глебов, соб. Корр. "Мп" в странах балтии.