"Семь бочек" - это стремление к совершенству.

В сибири пиво, производимое в других регионах, занимает больше половины рынка. Несмотря на серьезную конкуренцию, на прилавках продолжают появляться новые марки этого напитка, в том числе производителей из ближнего зарубежья. Пиво "семь бочек", которое производится компанией semey su (семипалатинск), появилось в сибири несколько месяцев назад. При этом оно уже успело завоевать первые места на специализированных пивных выставках россии. О том, как пивоварам удалось достичь таких результатов, корреспондент "континента сибир" егор измайлов беседует с заместителем генерального директора зао "semey su" натальей панасенко.

Завод сметной стоимостью $57,6 млн укомплектован новейшим технологическим оборудованием, изготовленным и поставленным ведущими зарубежными фирмами чехии, дании, голландии и германии.

- Рынок пива в сибири в настоящее время достаточно насыщен и близок к перенасыщению. Конкурировать по цене продукции из семипалатинска будет крайне сложно: дают о себе знать транспортные расходы, в разы превышающие расходы местных производителей. Не опасаетесь ли вы, что ваши доходы не смогут покрыть расходов на перевозку?

- я не знаю ни одного крупного производителя, который работал бы только в своем регионе. Например, в казахстане присутствуют на рынке "балтика", "клинское", "толстяк" и омская "сибирская корона". В этой связи у semey su самое выгодное среди российских конкурентов расположение: до новосибирска - всего 750 км.

- Что представляет собой ваше производство?

- крупнейший в казахстане пивоваренный завод компании зао "semey su" начал выпускать продукцию в июне 2001 года. Завод сметной стоимостью $57,6 млн строился комплексно и был возведен в рекордно короткий срок - чуть более года. Он укомплектован новейшим технологическим оборудованием, изготовленным и поставленным ведущими зарубежными фирмами чехии, дании, голландии и германии. Используемая в производстве технология соответствует международным стандартам, основные процессы автоматизированы. Персонал компании прошел обучение у известных мастеров, в странах с богатыми традициями пивоварения.

Новое оборудование и мощность завода - 24 млн декалитров пива в год - способны обеспечить даже в самый разгар пивного сезона всех желающих ароматным янтарным напитком. В производстве хорошего пива немаловажную роль играет вода, поэтому неслучайно выбрано и месторасположение завода - вблизи уникального подземного озера в древнем реликтовом сосновом бору. Сочетание исключительного по чистоте и солевому составу подземного источника воды, отборного импортного солода и хмеля, а также классической технологии является гарантом стабильности высокого качества пива.

- Как выстроена система контроля за качеством на ваших предприятиях?

- как известно, в любом деле успех сам по себе не приходит. Высокий рейтинг торговой марки "семь бочек" на пивном рынке и успех пива у потребителей обусловлен немалыми усилиями коллектива профессионалов и дальновидностью председателя правления совета директоров зао "semey su" рафика таурбековича соткимбаева. Думая о завтрашнем дне, руководство пивоваренного завода ищет и находит новые возможности для оптимизации производства. В рамках этой программы на предприятие привлекаются специалисты-консультанты из ближнего и дальнего зарубежья. Например, непосредственно процесс пивоварения контролируется немецким браумастером карлосом михаэлем вайнбергером (его комментарий - на этой же странице. - Ред.).

- НА российском рынке вы собираетесь продавать пиво под брэндом "семь бочек". Расскажите об этой марке подробнее.

- В название "семь бочек" семипалатинские пивовары вложили свойственные детям земли абая поэтичность и символичность, ведь с древних времен пиво хранилось именно в бочках. А вот выбор числа "семь" обусловлен не только количеством сортов, предлагаемых нашей компанией ("семь бочек" n 1, n 3, n 5, n 7, "жигулевское", "купеческий мост", "маршал"), но и стремлением к совершенству. Семь чудес света, семь дней сотворения мира, семь дней недели - и "семь бочек".

Приятно осознавать, что наш труд по достоинству оценен любителями пива, но для формирования имиджа нам необходима была и оценка профессиональных экспертов. В течение марта-июня 2002 года наша компания приняла участие в ряде престижных международных выставок. Продукция наших пивоваров стала своеобразной сенсацией на выставке "север россии", прошедшей с 19 по 22 марта в новосибирске. Итог - диплом и большая золотая медаль за производство высококачественного пива торговой марки "семь бочек". На международной специализированной выставке "индустрия пива и напитков. Пивной аукцион 2002" в санкт-петербурге золотую медаль завоевало пиво "семь бочек n 3", почетным дипломом и серебряной медалью за высокое качество награждено пиво "семь бочек n 1". Следующим победным шагом стало наше участие в международной специализированной выставке "пивная ярмарка сибири 2002" в новосибирске. Большими золотыми медалями за высокое качество награждено пиво "семь бочек n 3", "семь бочек n 5" и "семь бочек n 7". В мае месяце на состоявшейся в алматы iv международной выставке продуктов питания food expo-2002 продукция торговой марки "семь бочек" получила высшую оценку экспертов в номинации "лучший продукт в казахстане - 2002". За высокое качество награждены золотыми медалями пиво "семь бочек n 1" и "семь бочек n 5"; "серебро" получило "семь бочек n 3". На международной выставке-ярмарке "пиво" в сочи за отличное качество серебряной медалью награждено пиво "семь бочек n 1", золотыми медалями - "семь бочек n 3", "семь бочек n 5", "семь бочек n 7".

- Каковы размеры и источники инвестиций для продвижения брэнда "семь бочек" на новый рынок?

- для внедрения на российский рынок нашей компанией уже затрачено более двух миллионов долларов. С июня запущена широкомасштабная рекламная кампания. Это аудио- и видеоролики, наружная реклама. Я думаю, жители новосибирска уже обратили внимание на новую торговую марку "семь бочек" в льющемся с экрана примелькавшемся пивном потоке. Эффект новизны - это фактор, на который мы очень рассчитываем. Торговая марка "семь бочек" примет участие в ряде культурно-массовых мероприятий, проводимых для жителей новосибирска. Продвижению нашей продукции способствует оформление мест розничных продаж фирменным торговым оборудованием и роs-материалами. Мы сотрудничаем с крупнейшими российскими компаниями - производителями оборудования и рекламного инвентаря.

- Какой завоеванный объем сибирского и новосибирского рынка пива через год вы будете считать хорошим результатом?

- для начала 10 процентов пивного рынка сибири будет достаточно. semey su Уже является флагманом пивоварения в казахстане. А в сочетании с высокими вкусовыми качествами нашего пива, привлекательной ценой, длительными сроками хранения и современным дизайном бутылки, этикетки и упаковки "семь бочек" имеют все шансы занять лидирующие позиции и на российском рынке.

Карлос михаэль вайнбергер (мюнхен, бавария), дипломированный браумайстер в четвертом поколении:

- компания semey su пригласила меня для работы в качестве исполнительного директора по производству. Несколько слов по безопасности качества на предприятии. Начнем с воды, используемой в производстве. Наш завод находится у чистейшего подземного источника в древнем сосновом бору, и сам бог велел использовать ее для данной цели. Не надо объяснять, что вода играет первую роль в создании высококачественного пищевого продукта. Второе - солод. Мы используем сырье с лучшими спецификациями, которое производят известные во всем мире немецкие солодовни. Третий компонент - хмель. Этот продукт мы получаем от своего партнера из халлертау (германия). Это лучшие сорта хмеля, когда-либо применявшиеся в пивоваренном деле. И, наконец, дрожжи. Они выращиваются в лабораториях профессиональной академии деменс, расположенных в мюнхене.

Остается добавить, что оснащенная по последнему слову техники лаборатория, обученный новейшим технологиям персонал, сопровождаемые точнейшей электроникой варочные и фильтрационные линии, а также линии розлива, этикетировки и упаковки дают нам все возможности для выпуска конкурентоспособной продукции высочайшего качества. Как вы уже поняли, предприятие работает по принципу германского закона о чистоте, и мы надеемся в ближайшее время разрушить сложившийся у российского потребителя стереотип о казахстанском продукте, представив лучшее, что есть сегодня в казахстане.