Донецк. 10 января. Интерфакс-украина -- зао "сармат" (донецкий пивоваренный завод) начал выпуск пшеничного пива. Как сообщил генеральный директор предприятия станислав мельник, журналистам на состоявшейся по этому поводу пресс-конференции, это первое пшеничное пиво в украине.

"Мы сварили пока один сорт пшеничного пива, но все сделаем, чтоб их было несколько, то есть сейчас мы начинаем выпуск целой серии пшеничного пива", -- сказал мельник.

Вкус пшеничного пива значительно отличается от привычного для потребителя вкуса ячменного напитка. По сообщению пресс-службы "сармата", в европе оно известно как пиво weizen, и, в некоторых странах, его доля в общем объеме продаж пива превышает 30%.

Характерной особенностью пшеничного пива "сармат" является повышенное пенообразование и достаточно высокое для светлого пива содержание алкоголя - 5%.

Как сказал с.Мельник, "сармат"начал производство пшеничного пива с одного из наиболее технологически сложного и высококачественного сорта пива - "кристалл". В целом же пшеничное пиво делится на три основные категории: не фильтрованное, пиво, дображивающее в бутылке, и прозрачное пиво "кристалл".

По словам мельника с началом производства нового продукта "сармат" не отошел от своей доктрины приготовления "живого" пива без консервантов и пастеризации.

Директор отказался обнародовать сумму, инвестированную "сарматом" для запуска нового сорта. Он сообщил, что если доля пшеничного пива в общих продажах "сармата" будет не ниже 5%, вложения окупятся за пол года.

Зао "сармат" является головным предприятием так называемой донецкой пивной группы. В нее так же входят ао "пивобезалкогольный комбинат "днепр" (днепропетровск), зао "луганский пивзавод", зао "фирма "полтавпиво", ао "киевский пивзавод ь 1" и аоот "пивобезалкогольный комбинат "крым" (симферополь).