Светлое или темное?

светлое пиво изготавливают из светлого солода. А для производства темного солод обжаривают до "карамельного состояния". Хмеля в темные сорта добавляют значительно меньше, чем в светлые. В результате - цвет золотистый, густой - а привкус - винный, сладковатый. Горечь в темном пиве приглушенная, не такая явная, как в светлом.

Темное пиво - сытный напиток. Если светлым хорошо утолять жажду, то темным - даже голод.

Те, кто сдает пивные бутылки, знает, что темные ценятся гораздо дороже прозрачных. Это объясняется тем, что пиво не выносит прямых солнечных лучей, а темное стекло от них защищает. Потому спрос на темную тару на заводах выше.

В три глотка.

Мнение, что пиво - летний напиток - ошибочно. Ведь в рацион полярников, работающих в суровых климатических условиях арктики и антарктики, вводится обязательно пиво - как жаждоутоляющий и высококалорийный напиток.

Знатоки советуют никогда не доливать пиво в недопитый бокал. А также не взбалтывать и не размешивать содержимое. Дело в том, что кислород, содержащийся в воздухе, быстро окисляет пиво, оно мутнеет и, как выражаются пивовары, "засыпает".

Есть национальные правила в чехии и словакии: пиво пьется в три глотка: при первом выпивается половина содержимого, при втором - половина оставшегося, а третьим глотком бокал осушается до дна.

От среднего до отличного.

Когда специалисты тестировали образцы темного отечественного пива, то отметили недостаточную остроту и свежесть вкуса. Потому, в целом, напитки были оценены как средние.

Исключение - "тверское праздничное" зао "тверь-пиво". Это лучший образец теста.

Приятное впечатление произвели пиво оригинальное темное "балтика n 4" (оао "пивоваренная компания "балтика") и пиво "останкинское" (ао "останкинский пивоваренный завод").

Худшим признано пиво "конкорд" зао "источник", москва.

Значительные недостатки отмечены в образцах пива "клинское" (зао "клинский пивкомбинат"), "доброе от афанасия" и "афанасий" (зао "тверь-пиво").