Евгений китаев.

Продались или не продались?

недавно в областном центре заговорили о том, что челябинские пивовары "продались" шведам, и теперь "нашему брату" придется пить "балтику" местного розлива. "Партия" любителей пива всполошилась: "а что же наше - "челябинское"? неужели совсем исчезнет с прилавков?".

Страхи эти не только позабавили александра менжулина, генерального директора ао "челябинскпиво". До поры до времени он и его специалисты молчали о близких контактах с дальним зарубежьем. Отношение к "экспансии" иностранного капитала у власти и простых людей выработалось настороженное.

Но домыслы, слухи...

Сближение с западными бизнесменами действительно состоялось. Только какое? южноуральское предприятие влилось в концерн "baltic beverages holding ab" ("балтийские напитки"), куда "попасть" не только не зазорно, но и почетно, ибо туда входят крупнейшие производители: финская фирма "hartwall", норвежско-шведская пивоваренная компания "pripps". В "ввн" состоят и питерская "балтика", предприятия ростова, ярославля, тулы, заводы украины, бывших прибалтийских республик.

Но зачем челябинцам-то понадобилось водить дружбу с этим пивоваренным монстром и не поглотят ли "разные прочие шведы" нашу пивную золушку?

вдогонку за "балтикой".

В советские годы в россии производилось 350 миллионов декалитров пива, а нынче 170. То же самое в области. В 80-х выпускали 11 миллионов, в позапрошлом - 5,9. Налицо двукратное падение объемов.

Но на этом, как теперь принято говорить, нерадостном фоне выделяется "челябинскпиво". В этом пивном зазеркалье в 1997 году произвели 4,49 миллиона декалитров, в 1998-м - 4,5, в текущем подошли к шести миллионам, на 2000 год прорабатываются две цифры - восемь миллионов и более. Дальше - 10, 15 и (последнюю цифру называют почти шепотом) вплоть до 30. Такой широтой в россии сейчас может похвалиться только питерская "балтика", безусловный лидер отечественного пивоварения. Для челябинцев гонка за лидером будет актуальна после завершения реконструкции.

...ТЕхнологическому рывку предприятия предшествовала зыбкая полоса организационных колебаний. Получив свободу, собственники не плечи расправили, а принялись "слезы лить": предприятие - старое, как из такого конфетку лепить? вот московское "очаково" построили в 80-м году, крупный, современный завод на чешском оборудовании, но в 91-м его уже модернизировать стали. В волжске также чешская техника, реконструируются с конца 80-х. Под боком - свердловская "патра", тоже не из последних хозяйство. Потом, отплакавшись, засучили рукава, попробовали делать не то, что хочется, а что по силам. И... Сдвинули хозяйственный воз. Покатился вначале тихонько, потом быстрее, быстрее. Посчитали однажды свою выработку: ба, проектные мощности перекрыли. Думали: предел. Но через год производство выросло почти в полтора раза. С добавочным оборудованием? "в основном с добавочными мозгами", - отвечают на такие разговоры пивовары.

Деньги, конечно, искали всегда. Однако российский капитал зарекомендовал себя не лучшим образом. Такое мнение сложилось о нем: немощен, но агрессивен. Не о развитии, как правило, печется - о том, как три копейки свои, отданные для скупки контрольного пакета, обратно побыстрее вернуть.

На скорую руку сделать это можно, обескровив производство, выдавив до капельки. Был, вспоминают, такой опыт: прибрать к рукам завод хотел "юта-банк", действующий под патронажем г. Бурбулиса, всем известного демократа первой волны. Еле отбились тогда. Пример соседнего "южуралкондитера", говорит менжулин, тоже не вдохновляет. Ну, вошли в холдинг "бабаевский". Много с того получили?

серьезные иностранцы, хоть и недолюбливают у нас богатых гостей, работают грамотнее. Сильный капитал ищет не щелочки, куда можно юркнуть и замереть, откусывая по кусочку, а достойного своим масштабам применения. Цену себе он знает и в покосившуюся калитку проникать не хочет. На сотрудничество же идет по-деловому, без наполеоновского комплекса, совсем с другой психологией.

Так и концерн "ввн". Наметил организовать на урале продажу своего пива. "Что для этого надо? - оценили проблему "белые воротнички". - Инвестиции? о'кей".

Танки идут в наступление.

Главным приобретением для предприятия стало новое оборудование, которое оплачивает концерн. Прежний (до реконструкции) завод обошелся государству в 15 миллионов рублей (еще "брежневских"). А первая очередь техперевооружения стоит в несколько раз дороже. Своих, то есть заводских, средств хватило бы лишь на десятую ее часть. Поэтому дружбе с "ввн" пивовары рады, а договорились с концерном так: на какую сумму технику поставляет, такую долю в уставном капитале и имеет.

Сегодня территория акционерного общества похожа на большую стройплощадку. Завод перестраивают самым радикальным образом. Технику с налетом ржавчины заменяют на компактные, отливающие металлическим блеском механизмы, какие до недавнего времени показывали только в телесюжетах "про их опыт".

Было на предприятии шесть отечественных линий по розливу пива. Разобрали пока три. Монтируют на их месте итальянскую, мощностью 50 тысяч бутылок в час. В перспективе таких будет несколько.

На урале и в сибири аналогичной техники, поясняет а. Менжулин, нет. Да и в стране, наверное, - по пальцам пересчитать. В челябинске пока самые мощные линии - на 12 тысяч бутылок в час. В москве функционирует линия по розливу мощностью 48 тысяч бутылок. Пермь монтирует 32-тысячницу. Разве что неугомонная "балтика", по слухам, собирается приобрести конвейер-стотысячник. Но это вообще за гранью.

Предметом особого внимания стал сегодня и так называемый цкт (цех конических танков), в феврале его намерены ввести в строй. Здесь воедино сольются несколько технологических процессов, еще разрозненных ныне, - брожение, дображивание, очистка пива. Для этих операций пока используется 240 танков (емкостей в виде больших цистерн), а будет только 22, привезенных из-за границы.

Подобным образом концерн построил якобы уже 12 заводов. Поэтому известность его неплохо "конвертируется" в капитал. Как-то, рассказывают, специалисты "электромонтажа", участвующие в модернизации производства, попытались купить светильники у одной немецкой фирмы. Та встала стеной: нужна 100-процентная предоплата. Денег у субподрядчиков, понятно, негусто.

Пивовары посочувствовали им и, между прочим так, намекнули: скажите, что участвуете в совместном проекте с "ввн". Так и поступили. И те же самые немцы пошли на попятную, потребовав только 30 процентов предоплаты.

Вот что значит имя. Оно одно делает имущество "дороже". Когда отношения с "ввн" оформились юридически и в западной прессе сообщили об этом, в челябинск позвонили из некой английской компании. Можно ли купить акции, поинтересовались. В акционерном обществе вышел тогда маленький переполох: начинается-де рукопашная за собственность. Оказалось, однако, звонил портфельный инвестор, который много не просит, по зернышку клюет. Узнал, маленький, что концерн пошел на сотрудничество. Решил: прибыль будет, пока не поздно, надо примкнуть.

Говорим "урал-батюшка", подразумеваем...

То, что пиво будет меняться, ни у кого не вызывает сомнений. В какую сторону?

- в лучшую, естественно, - утверждает заместитель генерального директора алексей кузнецов. - За последние полтора года пиво улучшалось четырежды. И мы довольны, что потребитель оценил это.

Тем не менее работа над качеством продолжается. На предприятии "затвердили" промежуточную торговую марку на челябинское пиво с разделением на сорта - светлое, темное, крепкое. Она просуществует до середины будущего года.

Вообще же, если подходить к теме строго, такой марки пива - "челябинское" - официально нет. Ее не запатентовали соответствующие органы, заявив, что это - самостоятельное слово. Потому специализированная фирма, которая в свое время раскрутила "балтику" и "невское", ищет теперь подходящее имя для местного продукта. Во время опросов выявлено около сотни возможных названий, наиболее удачными из которых признаются "золотые ворота", "каравай", "ермак", "демидов", "кузнец", "самородок", "сказитель", "бажов", "дружина", "тургояк"... В специальных фокус-группах проведено тестирование на запоминаемость. Оказывается, наибольшим доверием у людей пользуются такие, где содержится упоминание о родном крае (например, "урал-батюшка", "мастер" или "уральский мастер", "уральское"). Но совет директоров ао еще не остановился на чем-то конкретном. На будущее же фирма-имиджмейкер советует еще одну "серию" - "уральские ворота", "карагай", "страга".

Никакого давления относительно ареала сбыта, заверяют на заводе, концерн не оказывает. Как не навязывает и сорта других изготовителей. Это самый примитивный способ - взять за основу раскрученную марку и, эксплуатируя ее, наращивать объемы. Законы рынка такого обращения не приемлют. Нельзя на чужом поле продавать более 20 процентов своего пива. Поэтому упор и в дальнейшем будет делаться на местные сорта. В какую сторону, правда, станет эволюционировать рецептура, никто сейчас точно не скажет. Однако "балтику" (или ее вкусовой аналог) выпускать не планируется. Будь иначе, "челябинскпиво" тяготело бы к близости с компанией, которой эта торговая марка принадлежит.

Сбыт будет прирастать сибирью. Акционерное общество двинется в большой поход на тюмень и дальний восток (соответствующие предложения оттуда поступают). В этом смысле употребление в названии пива общеуральской терминологии выглядит логично. Кто у берегов тихого океана знает о тургояке или увильдах, прочих местных достопримечательностях? зато "урал-батюшка" известен всем, овеян трудовой славой, прославлен поэтами.

Вкладывайте деньги, господа.

Говоря о субъективных факторах и причинах (назовем так) информационной закрытости, а. Менжулин дал понять: значение прихода "ввн" в челябинск (вернее, предприятия в "ввн") далеко не всеми и не всегда приветствуется.

Вероятно, иностранцы продолжают рассматриваться в качестве "пятой колонны" враждебного капитала, намеренного станцевать буржуазное танго на руинах отечественной промышленности.

- Но разве нам не нужны инвестиции? - спрашивает директор. - И разве есть еще в области производства, где бы западные инвесторы были столь активны (речь идет о вложениях нескольких десятков миллионов долларов)?