"Гардиан" печально констатирует, что британцы пьют все меньше качественного пива. По данным кампании "за настоящее пиво", продажа так называемого настоящего эля, пива темной ферментации, сократилась за последние четыре года на б процентов и занимает всего 10-ю часть британского пивного рынка. Основная доля продаж приходится на светлые сорта пива, обогащенные углекислым газом и охлажденные до такой степени, что разница во вкусе между одним сортом и другим не чувствуется.