"Аргус" разливает пиво по трубам.
Новая пивнушка "аргус" предназначена для самых ленивых
любителей пенного напитка. Пиво здесь поступает по "трубопроводу"
прямо к столику.
В "аргусе" настаивают именно на "малопочтенном" титуле
"пивнушка". На самом деле с первого взгляда заведение хочется
"обозвать" рестораном, в крайнем случае -- баром. Здесь все
строго и чинно: белокаменные стены, некоторые столики спрятаны в
отдельных нишах, отгороженных от основной территории "аргуса" при
помощи кованых решеток.
Непонятно, правда, что имели в виду хозяева заведения, выбирая
для своего детища такое название. Словари называют сразу
множество аргусов. Аргус n1 присутствует в древнегреческой
мифологии. Многоглазый великан с этим именем поборол чудовищного
быка, опустошавшего аркадию, задушил змею ехидну (дочь земли и
тартара), а затем богиня гера поставила его сторожить
возлюбленную зевса ио, превращенную самой женой громовержца в
корову. Закончилось все печально: гермес убил аргуса ударом камня
по голове, а затем отрубил ему голову. Но гера в благодарность
украсила его глазами павлиний хвост. С другой стороны, "аргус" --
общее название птиц из рода куриных, семейства фазановых,
обитающих на склонах гор лаоса, вьетнама, а также в сухих лесах
южной части бирмы, полуострова малакка, островов суматра и
калимантан. Кроме того, говорят, что "аргусом" называют небольшую
голубую бабочку, нижняя часть крыльев которой украшена глазками.
Пивопровод главное достоинство "аргуса" -- конечно,
пивопровод. Правда, кранами (вернее, если использовать правильную
терминологию -- штуцерами) оборудованы только четыре из дюжины
столиков.
Но это может служить своеобразным поощрением для пиволюбов,
первыми застолбивших места в баре.
Кстати, персональная система подачи пива уже давно существует
в москве. К примеру, трубопроводами там оборудованы рестораны
"пятый океан" и "пивная штольня".
"Аргус" варит свое пиво, правда, завод расположен не так, как
у тинькова (поговаривают, что раньше владелец "аргуса" очень
любил ходить именно в "тинькофф", а затем решил попробовать его
переплюнуть) -- вместе с рестораном, а отдельно. В "аргусе"
подают четыре сорта собственного пива -- светлое и янтарное в
фильтрованном и нефильтрованном вариантах, кроме того, есть
несколько иностранных марок. Подставка для кружек украшена
циферблатами, указывающими объем поглощенной пенной жидкости с
точностью до десятых частей литра.
Нефильтрованный -- густой и ароматный -- вариант светлого пива
после перекрестной дегустации оказался предпочтительней. В
дополнение к пиву подали "плетенку" с сухариками, сушеными
кальмарами и арахисом.
Ужин с косой меню "аргуса" -- не целенаправленно пивное, а
скорее космополитичное. Помимо воблы, рыбного ассорти, колбасок и
свиной рульки с квашеной капустой здесь есть множество мясных и рыбных стейков, эскалопы, котлеты по-киевски, шашлыки и т. Д.
В качестве закуски к пиву может подойти салатное ассорти
"попурри", состоящее из полудюжины корзиночек с различными
салатами -- куриным, мясным и крабовым. Но рыбная коса с соусом
"бон-бон" -- классическое вечернее блюдо. Коса из форели и судака
была заплетена в кружок на "макушке" тарелки. Внутренности косы
представляли бассейн, залитый белым сливочным соусом. Там же
нежданно-негаданно оказалась зубочистка, что, впрочем, не
испортило впечатление от вполне диетического блюда.
Дмитрий грозный.
