5) кариоки - жители рио-де-жанейро называют свои любимые кафе, рестораны
и бары.
Рио-де-жанейро, 19 сентября. /Корр. Итар-тасс борис
щербаков/. "Мы славно поработали и славно отдохнем" - это
выражение хоть и родилось в россии, но больше подходит к
бразильской действительности. Здесь умеют веселиться в
удовольствие, в том числе с умеренным возлиянием спиртного, с
песнями и танцами, но, главное, без последующих скандалов и
мордобитий. Но куда пойти поесть и выпить в рио-де-жанейро,
чтобы было недорого, уютно и приятно?
на этот вопрос, заданный местной префектурой, ответили сами
кариоки, как называют жителей этого славного города. На
оживленных перекрестках были установлены урны, в которые каждый
желающий мог опустить записку с названием своего любимого бара,
кафе, ресторана. По различным категориям выявились 50
победителей. Они войдут в туристический путеводитель, который
будет издан до конца года на португальском и английском языках.
140 страниц текста и еще 200 фотографий расскажут об этой
стороне развивающегося туризма со смаком и во всех подробностях.
Для владельцев это существенный стимул к тому, чтобы сделать
свои заведения еще более гостеприимными и доступными для широкой
публики. Для завсегдатаев - законная гордость. А в результате
выигрывают все.
Как выявил конкурс, много лет подряд первое место удерживает
кафе "бракаренси", расположившееся в районе леблон. Оно лучшее
по общему показателю, а также по непревзойденным недорогим
закускам, особенно из морских продуктов. В эти дни его владелец
бенжамин да кунья феррейра только и занимается тем, что
принимает поздравления, в том числе от самых именитых людей.
Можно представить себе его гордость за прекрасно налаженное
производство, ставшее достойным примером для всей индустрии
туризма рио-де-жанейро.
На втором месте другое подобное заведение "петиску да вила"
из района вила-изабел. Оно проиграло победителю по очкам, но, по
мнению его приверженцев, нисколько не уступает чемпиону по
качеству пищи и напитков. Как говорится, о вкусах не спорят,
особенно, если есть, где их приложить.
А вот о третьем победителе следует сказать особо.
Расположенный в центре города бар "луиз" исправно служит
горожанам вот уже... 111 лет. Кто только не побывал в его
гостеприимных стенах! самые большие знатоки пива восхищаются его
продукцией. Получая с завода обычное бочковое пиво, владельцы
пропускают его по спиралевидному трубопроводу длиной в несколько
сотен метров. Говорят, секрет в материале, из которого сделана
спираль, но факт остается фактом: качество пива повышается во
много раз. Бар стал лучшим и по всему набору блюд. Его шеф-повар
карлус мессиас гонсалвис да роза, работающий на одном месте 25
лет, объясняет свой секрет тем, что готовит на самой простой
плите, неприемля микроволновые печи. Приготовленное им копченое
мясо на ребрышках с картофельным салатом настолько вкусное, что
гляди того проглотишь язык.
Выявился и самый почитаемый официант из кафе "жоби" /район
леблон/ - жоан пайва мелу. Он 20 лет служит на одном месте и за
все это время получал одни благодарности. Не случайно посетители
зовут его пайвинью, т.Е. Уменьшительно-ласкательным пайвочкой.
Префект рио-де-жанейро луис паулу конди, объезжая
заведения-победители, чтобы вручить их владельцам призы,
естественно, не отказал себе в удовольствии попробовать их
лучшие блюда. "Я что, железный? да и как можно удержаться от
подобного соблазна? - оправдывался он перед журналистами.
