3) в мюнхене открылся "октоберфест" - неофициальный "международный
фестиваль пива", который соберет семь миллионов ценителей древнего
напитка.
Берлин, 18 сентября. /Корр.Итар-тасс андрей урбан/. Точным
ударом молотка в затычку пивной бочки возвестил сегодня
обер-бургомистр мюнхена кристиан уде о начале традиционного
праздника урожая - "октоберфеста". В течение 16 дней главный
город баварии, который превратится в неофициальную "мировую
столицу пива", должны посетить более семи миллионов ценителей
ячменного напитка.
Тяжелые баварские литровые кружки будут наполнять "жидким
хлебом" собственного изготовления 690 различных компаний из
германии и других европейских стран. Как ожидают организаторы
"октоберфеста", на этот раз должны быть побиты рекорды прошлого
года, когда в международном "празднике пивоваров" приняли
участие 6,5 млн гостей со всего света, которые выпили 5,5 млн
литров пенного напитка и съели 603 тыс жареных курочек, 91 тыс
свиных окороков и 84 быка.
Праздник "октоберфест", символизирующий благополучие
крестьян и процветание германии, немцы традиционно отмечают
потоками пива. Эта традиция возникла 12 октября 1810 года,
когда мюнхен гулял на свадьбе принца людвига /будущего короля
людвига 1 баварского/, с принцессой терезой фон
заксен-хильдбургхаузен. Именно поэтому расположенная на
юго-западе баварской столицы "поляна принцессы терезы",
простиравшаяся в начале х1х века за городской чертой мюнхена,
ежегодно становится центром "пивных гуляний". Войны и эпидемии
лишь 24 раза за прошедшие 189 лет помешали мюнхенцам сдвинуть
кружки, чтобы отметить праздник урожая.
Вообще, как явствует из опросов общественного мнения, две
трети немцев в возрасте старше 14 лет причисляют себя к
любителям пива. В самой же германии самыми горячими
поклонниками "чудотворной жидкости" с завидным постоянством
остаются южане - баварцы, среди которых пиво своим любимым
напитком считают 80 процентов.
Хотя сегодня на пивной рынок ежедневно выбрасывают десятки
тысяч заводских банок с пивом, в том числе импортных,
"жестянки" не пользуются большой любовью. Для немца особую
ценность представляет именно пенящаяся жидкость из бочки,
которая льется из крана в огромные кружки, называемые, в
зависимости от размеров, по-разному. А профессия пивовара
считается в фрг одной из самых сложных и престижных. Еще бы:
чтобы получить право изготовлять янтарный напиток, требуется
учиться по меньшей мере восемь лет. Настоящий профессионал с
завязанными глазами определит по аромату сотни сортов пива.
Лучшие сорта ячменного и пшеничного нектара на протяжении
веков подавали к обеду и ужину представителям королевской
династии габсбургов. Пивом не брезговали германские кронпринцы,
государственные деятели и дипломаты, отдававшие предпочтение
отечественным сортам. Как правило, янтарный напиток подают с
румяными поджаренными хлебцами или, к примеру, в баварии, с
солеными кренделями из муки грубого помола. Аппетит пиво
пробуждает огромный. Вероятно, именно эта привычка и заставляет
многих немцев с гордостью носить свое "пивное брюхо".
