Вена, 22 апреля. /Корр.Итар-тасс юрий козлов/. "Прозит" или "прост" - чаще всего это слово ухо русского человека, не избалованного немецкой речью, улавливает в местных питейных заведениях. С учетом особенностей диалекта оно произносится немцами и австрийцами по-разному, но всегда и везде означает одно и то же: "будем здоровы /вск/" после такого восклицания рекомендуется немедленно выпить. На худой конец, отпить - смотря что плещется у вас в бокале, рюмке или кружке.

У австрийцев чаще всего там плещется пиво, и пьют они его, надо заметить, в изрядных количествах. Правда, в последние годы уровень потребления "ячменного нектара" неуклонно снижается и составляет сейчас всего 108,6 литра на душу населения, включая, разумеется, трезвенников, стариков и младенцев. Но пивовары не теряют оптимизма и надеются вскоре превзойти рекорд восьмилетней давности, когда каждый житель альпийской республики сумел "уговорить" в среднем за год по 123,9 литра. Большинству европейских стран такое и не снилось, ведь в рамках евросоюза уровень потребления пива не дотягивает даже до 80 литров.

Трудно сказать, сколько пивных насчитывается в австрии. Пиво подается всегда и везде, причем каждое заведение, будь то небольшой кабачок или фешенебельный ресторан, непременно украшено эмблемой напитка, который предлагается там в розлив из бочки.

Чтобы отведать все сорта австрийского пива, пробуя каждый день что-то новенькое, потребуется, наверное, целый год. Их полный перечень насчитывает сегодня более 360 наименований. Такое завидное изобилие обеспечивают 84 пивоваренных завода с суммарным капиталооборотом в 12 млрд шиллингов /около 1 млрд долларов/ и общей численностью персонала всего в 5400 человек.

Не секрет, что своим потребителям угодить гораздо проще, чем заграничным. Но почему же тогда австрийцы вдруг перестали испытывать былую жажду? ответ на этот вопрос пивовары и владельцы питейных заведений нашли сходу. Виной всему, считают они, стало решение австрийских властей снизить уровень допустимого для вождения автомобиля содержания алкоголя в крови с 0,8 до 0,5 промилле, и надо бы его поскорее отменить. Правда, при этом значительно возрос сбыт безалкогольного пива /на 14,3 проц на внутреннем рынке и на 38,6 проц в рамках экспортных поставок/. Однако в количественном отношении столь отрадная, на первый взгляд, тенденция существа дела не меняет и способна лишь слегка подсластить пилюлю. К тому же, безалкогольное пиво - продукт современной эпохи и к древним традициям пивоварения не имеет никакого отношения.

Между тем, пока одни ломают голову над тем, как напоить клиента, другие бьются над решением прямо противоположной проблемы. Австрийские медики из общества "голубого креста" /к сексуальным меньшинствам аналогичной окраски оно не имеет никакого отношения/ всерьез опасаются роста алкоголизма. Они провели исследование, согласно результатам которого 8 проц мужской части населения альпийской республики и 2 проц женщин испытывают болезненное пристрастие к алкоголю. По их данным, каждый десятый новорожденный в австрии подвержен сегодня риску стать хроническим алкоголиком.

Этот недуг характерен для всех социальных слоев общества без исключения, вот только проявляется он всегда по-разному и требует, по мнению местных врачей, сугубо индивидуального подхода. Так, за виноделом, проживающим где-нибудь в нижней австрии и выпивающим в день по два с половиной литра вина, наркологам и психотерапевтам придется еще побегать. А вот городского жителя в промышленном районе, где вредное воздействие экологии усиливает проявление необоснованных страхов и неврозов, можно "взять" в период очередной депрессии фактически "голыми руками".